ラーメン246亭

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7年前

ラーメン246亭@青葉台にて、今週のスペシャル サンマー麺。 2017年は『今スペdeラーメンめぐり』と銘打ち日本全国を旅する企画。その第一弾は地元神奈川のサンマー麺！ 旨みたっぷりの甘じょっぱい醤油スープが餡と一体となり、滑らかなストレート麺によく絡みます。寒い日に絶好の一杯♪

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7年前

ラーメン246亭@青葉台にて、今週のスペシャル 味噌カレー牛乳ラーメン。 今や青森名物のご当地ラーメン。さて246亭の一杯はスープが泡状でびっくり。泡系ラーメンのようにスープの旨みを最大限味わえる工夫かな？縮れ麺がその泡スープをよく持ち上げ、うまい旨い。最後はライスドボンで完食。

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7年前

ラーメン246亭@青葉台にて、今週のスペシャル ラーメンめぐりは栃木の佐野ラーメン。白舞茸がスープの旨みをブースト。本場の青竹打ち麺も顔負けの「くじら食堂」さんの自家製麺がスープを良く引き上げ、246亭流の佐野ラーメンの完成度をアップしています。撮影用LEDライトも画期的w

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4年前

ラーメン246亭@青葉台にて、ゲリラ限定 清蘭の塩ラーメン。 映画「ラーメン食いてぇ！」に出て来る「清蘭の塩ラーメン」のインスパイアな一杯。豚骨ベースの清湯にミネラル豊富なパキスタンの岩塩を使った塩ダレのスープ。そこにピロピロ麺の組合せは、クセになる旨さ😋

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2年前

初訪「ラーメン246亭」さん🙌 店内はレトロな昭和感漂う居心地の良い雰囲気😊 初訪のため、左上ボタンの限定「赤ネギ牛そば」のボタンをポチッとな👉 少々餡がかった牛肉とネギの味付けが絶妙で、麺＆スープとトリニティ状態でした🍜 また美味しいお店発見です🙌

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4年前

連れは、レギュラーメニュー化された清蘭の塩ラーメン。映画「ラーメン食いてぇ！」の「清蘭の塩ラーメン」のインスパイアな一杯。清蘭のロゴ入り丼も出来て雰囲気も👍 ピンクソルトを使った塩ダレの優しいスープにピロピロ麺が見事に融合。 ラーメン246亭@青葉台

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5年前

ラーメン246亭@青葉台にて、連れの戴いた比内中華ソバ 醤油。 先日から中核のレギュラーメニューとなった比内中華ソバ。これまでもゲリラ限定等で戴きましたが、これが何時でも食べられるのは素晴らしい。一口貰ったけど、やっぱり比内地鶏の旨みは格別♪

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7年前

ラーメン246亭@青葉台にて、アサリの潮ラーメン。 コチラは連れの頼んだ一杯。ズラリと並んだ大粒のアサリ(三河産？浜名湖産？)は、身がふわりとジューシーに仕上げられ絶品の美味しさ。今月までの販売のようなので、アサリ好きの方はお早目に。

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7年前

ラーメン246亭@青葉台にて、今週のスペシャル「中華そば HINAI」。 以前いただいたHINAIより更に比内地鶏の旨みが凝縮している印象。醤油と比内地鶏のそれぞれの甘み旨みが渾然と重なり、一気に完食(^^) ごちそうさまでした！

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4年前

ラーメン246亭@青葉台にて清蘭の塩ラーメンをいただいた後は、本日のカレーのチキントマトカレー(ハーフ)。 スパイス感のある本格派で、辛みと酸味のバランスよし。ハーフでもボリュームあるけど、ペロリと完食。ごちそうさまでした😋