ベッラヴィスタ

Mickeychan

7年前

昨夜のディナー　　① 記念日。本当は、今日なのですがいろいろあって、前日に。 ✬一口のお楽しみ　パテ・ド・カンパーニュ ✬前菜の盛り合わせ ✬モッツァレラとリコッタのラビオリ プリフィックスです。 久しぶりにオータニに行ったのですが、ガーデンタワーなのに、ガーデンコートに行ってしまって迷子に…(^o^;) そんな事があり、暑くて暑くて、乾杯のシャンパンが冷たくて〜♡より美味しく感じちゃいました(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )✧ う〜ん、雰囲気良いしとっても美味しい( *^^人)♡

jugonmama

6年前

構想から実現まで長かった優雅な会食♪ @escoffier さんのお力で実現できました @cherryblossom16 さん @mariesophie さんと 40階からの羨望を楽しみつつ 美食に舌鼓を打ってきました♪ お料理全ては投稿できませんが 冷製2種のパスタは絶品でございました。 1日限定40食しか作れないとか… オータニの特製シャンパンまで用意して下さいました。 今日の格言！ 定年過ぎたらお地蔵さん ニコニコ黙ってお供え待つ 世のご主人達に聞かせたい言葉です‼︎

Mickeychan

7年前

昨夜のディナー　　　② 前回の続きです。 ✬真鯛の備長炭グリル ✬牛フィレ肉炭火焼きステーキ ボルケーノ ✬ティラミス ✬お誕生日ケーキ 全て、大満足ー♡美味しかったです。 私としては珍しくケーキ投稿です！！ まずは、ティラミス♡♡ これは、大好きなので完食ψ(´ڡ`♡) お誕生日ケーキ。 ろうそくε- (´ー`*)ﾌｯの後に、カットしていただきました。 お腹いっぱいで残しましたが、嬉しかったですっ(〃ﾉωﾉ) たくさんの温かいお言葉♡ありがとうございました(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

cherryblossom16

6年前

今日は以前から行きたかったレストランで美味しいお料理を頂きました♪ 40階からの景色、今日は少し霞みがちでしたがスカイツリーははっきりと見えました♪ お料理はプリフィックスのコース 前菜盛り合わせは豚さん柄の可愛いプレートに❤️ 雲丹のパスタはオプションで。美味しかった～(#^.^#) メインは牛肉のタリアータ 美味しいシャンパンも頂き至福のひと時でした♪ @escoffierさん @jugonmamaさん @mariesophieさん 有難うございました❤️

owmoryver2

8年前

3/6のアマルフィのレストランのフェアの最後の投稿 デザートですね～！ ◎温かいリンゴとチョコレートソース ◎小さな洋菓子３種 このホットデザート凝ってました！ チョコレートで蓋がしてあるカップに、温かいチョコレートをかけて、蓋が溶けて行くのを眺める趣向 動画で撮れば良かったです こう言うイタリアンデザート、今流行ってるですかね～(^_^) で、ミシュラン★のシェフ ヴァンランゲンアッカー氏と記念撮影 これで5つ星ホテル『イル・サンピエトロ・ディ・ポジターノ』のディナーはお開きです！

escoffier

5年前

ホテルニューオータニ『あまおうSweetsフェア』連載第５段 イタリアンランチです ①四季折々が奏でる東京野菜のサラダバー ②あまおう苺のマリネとフォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え ③ 燻製魚とパンチェッタのペペロンチーノ　“アマルフィー” ④あまおうタルト 香ばしいタルトに、アーモンドミルクカスタード、アーモンドミルククリームを乗せ、あまおうを贅沢に積み上げた品 ②もフォアグラと苺が良くマッチしてました ④は、中に入ってるミルクカスタードとあまおうが計算された美味しさ！

escoffier

6年前

今日は一年ぶりのオフ会でした。 舌も料理の腕も確かな方ばかりなので、私のホームフィールドで気合いを入れて段取り～(^-^ゞ プリフィックスですが、基調は南イタリアの夏みたいです ◎一口先付け ◎BELLA VISTA前菜盛り合わせ ◎海胆と雲丹の冷製スパゲッティーニ ◎備長炭 子羊のグリル ◎マンゴーのクープデザート スパゲッティーニ、美味しかったですね～！ 皆さん話題が豊富ですから、盛り上がって話が途切れず…! 料理の説明をするウェイターさん、話の隙が無く右往左往してました(笑)

owmoryver2

7年前

相変わらず、先週の後追い投稿 こちらの春のコースランチ ◎ホワイトアスパラガスと魚介のサラダ仕立て ◎桜海老、イカ、アサリのアーリオ・オーリオ、菜の花の香り ◎北海道白糠産ラムの備長炭グリル ◎苺のロマノフ 8500円 先週から、春らしいコースが各ホテル一斉に出てきました！(^-^) こちらも東京の春空を眺めつつ、素材も春の物尽くし 色も優しいですね！ ラムの備長炭グリルは、スペシャリテだそうで、これは絶品でしたね～(^-^)v いや、堪能しました～＼(^^)／

owmoryver2

7年前

8/21 ニューオータニで開催された『RISTORANTE TOKUYOSHI』フェアの模様を、数日に分けてアップします 同レストランは、イタリアで開店後10ヶ月でミシュラン★を獲得 で、同店の徳吉シェフを招聘しての食事会 ①食前のテーブルにはシェフのサイン入りのクチャクチャ紙が…! ②で、これが一品目の皿 蒸しパンとバターとアンチョビ、トルテッリーニ ③瓜科のカルパッチョ ④砂の上の貝 ⑥雲丹とピアディーナ、じゃがいもローストスープ ⑤魚拓 松の実のミルク 斬新です

owmoryver2

8年前

3/6のイタリアのアマルフィのレストランのフェアの続き メインコースに入りました 左上 ◎メバルと金柑 オマールエビ、エビの細切れとほうれん草 左下 ◎子羊のフィレ肉レモン風味 ビーツとセロリ ポレンタと共に 右、デザート一品目 ◎ナポリ風ババ レモン風味 盛り付けも味付けも細やかで、美味！ 南イタリアらしくお魚料理の材料のバリエーションが多いですね～！ レモン風味を使うのも南イタリアらしいんですかね～ ババは、南イタリアの地元菓子だそうですが、これもホテルらしい上品さ 続きは明日～