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師走のクラッティーニ。 ドルチェはクリスマス仕様で、トリュフ風味のチョコをはさんだパイに温かなルレクチェのコンポート、カタラーナ添え。
やっとデザート。いちじくのコンポート。 おいしかったー! 前回上京時から今回まで結構仕事頑張った感があり、ひとしおでした。
夏期間限定、桃の冷製パスタを食べてきました\(^o^)/ 薄くスライスされた桃がたっぷり乗っていてパスタが見えませんが…
クラッティーニのクリスマスドルチェ!ホワイトチョコのタルトの中には抹茶、隠し味には梅干し。食べてしまうのがもったいない!
サラダ。グリーンサラダに見えますが、中にはたくさんの一つ一つに味付けされた野菜がたくさん入っています(*´-`)幸せです。
カツオのマリネ。アボカドとか、根菜とか、薬味とかいろいろのタルタル風。夏らしくて美味しいです!カツオはスモーク。
エキセントリクス・ミーティング! 桃パスタはじめました、なクラッティーニさんは銀座にうつってからはじめてきました。
春のクラッティーニ。 冷たいいちご、生しらすとそら豆、ほたるいかと筍。そして、いちごのタルト。 桜が待ち遠しい!
ひなまつりのパフェは、さくらとピスタチオ。桜のマカロンがついていたり、ちゃんと「ひなまつり」とかいてあったり♪
桃の冷製パスタ。白桃と胡椒とトマトが合わさると、さっぱりデザートのように夏にピッタリの味になるのですね。
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師走のクラッティーニ。 ドルチェはクリスマス仕様で、トリュフ風味のチョコをはさんだパイに温かなルレクチェのコンポート、カタラーナ添え。