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和食と沖縄料理を融合させた沖縄懐石。これはすべて沖縄食材! お上品で美味しかったー。写真パパッと撮ったのでずれてる…残念
冷製島野菜五種盛。ハンダマ、シブイ、モーウィ、うりずん、隼人瓜。これ、美味しい!
海老の八方煮、スクガラス豆腐、島もずく酢とナーベラ、ラフテー、パパイヤイリチー。
お椀。イベントでお伺いした沖縄懐石の店。 島野菜は、料理長の説明時に置かれたものです。
特製二段日替わり膳。沖縄の食材や調理と懐石との融合といえばいいのかな。美味です!
特製二段日替わり膳。ランチミーティング。個室のあるこの店はリーズナブルで便利だ。
鮎とゴーヤーの薫風椀。田芋、白髪ねぎ、実ゆず。蓋を取った瞬間の香りがたまらない。
特製二段日替わり膳。沖縄の食材を和の技法で。すべて個室なので打ち合わせ飯に最適!
お椀の中は、こんな感じでした♪
豚の角煮
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和食と沖縄料理を融合させた沖縄懐石。これはすべて沖縄食材! お上品で美味しかったー。写真パパッと撮ったのでずれてる…残念