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下田産黒鮑の刺身、自家製イクラ、とびっこ、根昆布 よーくかき混ぜるとネバネバグルグルにして食べると、口の中は玉手箱に!左端に見える肝を噛むと更に旨みたっぷり!
大分産潮際河豚(ショウサイフグ)の白子 白子は無毒だそうでふんわりと美味。チョコンと載せた赤い辛み(何だっけ?)がGJ! ※これも撮り忘れたので拾い物の写真
利尻産雲丹 剥きたての新鮮な雲丹。雲丹信者ではないけれど、他との違いがはっきりと判る。 ※撮り忘れたのだが、当日の写真を入手したので改めてUP。
利尻産雲丹 剥きたての新鮮な雲丹。雲丹信者ではないけれど、他との違いがはっきりと判る。 ※写真を撮り忘れたので、昨日と近いものを拾ってきた。
もずく、海老、穴子、のどぐろ、カレイの明太子をしゃぶしゃぶで
風の森 岡山県産雄町 純米吟醸しぼり華 最近のお気に入りはこれ。純米でも十分に美味いけど。レモンのような酸味が夏にピリタツ!
あわびの上にいくら。こんな贅沢な肴がどんどんと。そして肴に合う日本酒が自動的に。至福の時です。 [渋谷]
醴泉(れいせん)夏吟 特吟 山田錦 とてもすっきりとした、というかスッキリし過ぎの淡麗系。ギンギンてw
アナゴ、海老のしゃぶしゃぶ。 明太子風のものは、カレイの卵。 子持ちワカメベースの出汁が、また美味しい!
岩牡蠣
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下田産黒鮑の刺身、自家製イクラ、とびっこ、根昆布 よーくかき混ぜるとネバネバグルグルにして食べると、口の中は玉手箱に!左端に見える肝を噛むと更に旨みたっぷり!