ちっきん

armstrong

7年前

お昼に、前から行きたかった藤枝市の『ちっきん』へ❣️ 煮干し120%ラーメン✧︎*。 めっちゃ煮干し〜♡ 無化調で、水と煮干しの比率は驚異の１:１‼️ 膨大な手間暇かけて、丁寧に煮干しの頭と内臓を取り除いているらしく、苦味や雑味はナシ。 旨味と栄養の塊って感じのスープは、残したらいけないと思うほど、もうとにかく煮干し〜✧︎*。 化学調味料のわざとらしい旨味と違い、食べた後もずっと美味しい余韻が残りました。 限定の特濃煮干しと、季節限定の秋サバラーメンも頂きました。 ↓コメ欄続く

Utupul

3年前

藤枝名物『朝ラー』ができる人気店、【ちっきん】に訪問しました。開店は朝の7時。我々が到着した8：30で既に30分待ち。藤枝の中でも群を抜く人気ぶりでした。 　　　 メニューを眺めると種類は豊富。《鶏豚魚介使用の中華そば》が鰹,醤油,味噌,塩,トマトの5種類。《120%煮干しラーメン》は冷やし,つけめん,しお,醤油の4種類。その他に季節限定メニューもあります。 本日は数量限定の《特濃煮干中華そば》と《直火焼豚飯》

tompoo

9年前

話には聞いていたんですが、駐車場が分からず入らなかったちっきんと言うラーメン屋さんに入りました 120%？煮干しラーメンって言うのが人気の様ですけど、とりあえず塩870と餃子270をお願いしました ラーメンは、脂は強いもののサッパリしていて好きな感じでした 餃子は第七餃子のように最後オイル多目に仕上げたら、もっと旨いんじゃないかなと思います 今度は煮干しラーメンいってみたいです でも、120%ってどういうこと？

aya1818

9年前

こんにちは！ 今日は金曜日♪ヽ(*´∀`)ﾉ 仕事終わりに昼から一杯♡ ＊特濃煮干し中華そば ＊瓶ビール 頭も腑もついた煮干しを大量に使用した煮干し初心者注意！のラーメンです(⁎˃ᴗ˂⁎) 苦味があって煮干しそのものを食べている感じでビールに合うわ〜 ついでにお土産餃子買ったので夜は決まり！

hissatsu1960

8年前

南相馬からオール下道移動で朝帰り(笑) 家に着く前に朝ラー。 秋刀魚らぁめん2015 秋刀魚の旨さがギュッと凝縮されたスープは後引く旨さ。 チャーシューの上にかかっているのは肝のソース。 これを溶くと苦味が加わって、大人の味になります。 途中ですだちを搾って味の変化を楽しみました。 志太地区のラーメンは、今、秋刀魚が熱いです!!

hissatsu1960

8年前

秋刀魚に続く秋の限定第二弾!! 秋SABA スープ作りの手法は秋刀魚と同じ。 鯖節の出汁ではなく、焼いた鯖をペースト状にして出汁で溶いたスープは力強い旨味と香り。 まるで焼鯖が飲み物になったかのような不思議な感覚。 魚好きには堪らない一杯です。

aya1818

9年前

こんにちは！ 仕事終わりにラーメン♡ 煮干し120%なんだって！ あっさりというより しっかりパンチのある味。 美味しかったから息子連れてまた行こう٩(ˊᗜˋ*)و

ZukiChan

7年前

淡色みそ ¥870- 静岡県藤枝市 ちっきん 黄身が運良く双子。 味噌汁の様なスープはラーメンにしてはかなり薄味。 チャーシュー自体の味も特に無し。 メニュー表記では、一番人気 らしい。

maruyohonpo

6年前

120%煮干つけめん980円(並盛200g)。つけ汁は前回食べた特濃煮干しよりストレートにエグ味を感じる120%チューンで、サラサラ仕立て故に麺が汁に絡みづらいのがチト残念ლ(ٱ٥ٱლ)★★☆☆☆

maruyohonpo

6年前

朝ラーの聖地で煮干し初心者注意！と但し書きのある特濃煮干中華そば900円。エグ味はしっかり出てるけど旨味がボヤけてる感じ。都心部の極ニボと違ってサラッと仕立てるのが静岡流儀(・・?)★★☆☆☆