ザ・カフェ

owmoryver2

7年前

日曜日のお昼のデザートです ◎『プリン ア ラ モード』 ご存じの方も多いようですが、当ホテル発祥のスイーツですねー！ 占領下で米軍の将校婦人向けに開発されたとのこと 兵隊がスパゲッティにケチャップかけてたのと、偉い差ですねえ…! 従来のデザート皿では載り切らなかったため、ニシンの酢漬けのオードブル用の皿に盛り付けたのが、この形だそうです 無茶苦茶に美味いです、これ！ 元祖、優雅なお味です 映画『この世界の片隅に』の観賞とセットにすると、敗戦の意味が分かる歴史の逸品かもです！

owmoryver2

7年前

日曜日の横浜でのお昼 娘のコンペの前に、こちらで念願の品を ◎『スパゲッティ ナポリタン』 ミイルに登場しない日は無いと言っても良いこの料理 このホテルで名付けられました 終戦後、このホテルには米兵が駐留 彼らは軍用食のスパゲッティにケチャップをかけて食べていたそうです で、それを見た料理長がアレンジした料理に、この名前を付けた次第 これ、ケチャップじゃなくてトマトソースベース なので、甘くない大人の味 具もハムとマッシュルームだけ 元祖を食せて実に幸せでした！

escoffier

5年前

ホテル・ニューグランド発祥の料理を食べに ◎シーフードドリア 能書き（体調を崩した顧客の『何かのど越しの良いものを…』と言うリクエストに、初代総料理長サリー・ワイルが即興で創作した料理。バターライスの上に海老のクリーム煮を乗せ、グラタンソースにチーズをかけてオーブンで焼いたこの料理はホテルの伝統に成った） このドリアは、巷の品とはかなり違います 街でドリア食べてフレンチだと思ったことは無いですが、これは間違い無くフランス料理 グラタンソースがエスコフィエ系フレンチのソースの為かと？

escoffier

5年前

ボジョレーヌーボーを完全にスルーして、ホテル・ニューグランド発祥の料理を続けます！(^-^ ◎90周年記念プリンアラモード ホテル・ニューグランド発祥の逸品『プリンアラモード』を、ホテル創立90周年を記念して、大胆にアレンジしたと言うのが、このプレート 以前訪問した時に、元祖のプリンアラモードはアップしましたので、今回はこちらをいただきました プリン、バニラアイスクリーム、パンケーキ、リンゴ等が、鮮やかに配置されています 伝統のデザートのオンパレードみたいなお皿ですね～(*^^*)

daifukumochi_200

8年前

皆さん、こんばんは(^^)d お疲れ様でした(^o^)/ 今日は、私の我が儘の誕生日食いだおれツアーにお付き合いありがとうございますm(__)m さて、誕生日の夕食ですが、御一人様なので、豪華なディナーとはいきませんが、少々歴史のある、メニューにしましたぁ～(^^)d 皆さんは、ドリア、よく食べられますが、ドリア元祖が、ホテルニューグランドの初代料理長が、お客様の要望で、作ったのが、最初と言われてます♪ そのドリアを頂きます♪ 皆様のところには、後程、伺いますねぇ～m(__)m

mariri__mariri

7年前

＊スパゲッティ ナポリタン ＊シーフードドリア ＊コンビネーション サラダ 野暮用で横浜へ。 折角なので限られた時間でお食事を、ということでホテル ニューグランド🏨 ここのレストランが発祥と言われているナポリタン、シーフードドリア、プリンアラモード。この後、他のお店にも行きたかったので残念ながらプリンアラモードは泣く泣くパス😭 さすがオリジナルの風格、特別な美味しさでした。 ホテルの旧館はクラシカルでとっても素敵✨ゆっくり来てみたいな。 ✢︎明日の横浜マラソン、中止みたい…🏃🏃‍♀️

moominmoomin

2ヶ月前

ホテルニューグランド 7/6 　ディナー🌃🍴20:20 スパゲッティナポリタン横浜発祥地ニューグランドホテル シーフードドリア横浜発祥地 どちらも頂きました シーフードドリアが濃厚でとても美味しかったです😌💓 （シーフードドリアは　バターライスにエビのクリーム煮をのせグラタンソースをかけてオープンで焼き上げる）定番の洋食は料理長の即興で生まれた (ナポリタンはニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒め生、水煮、ペーストのトマトを加えたソースが決め手)進駐軍の食事がヒントになったひと皿

stefa

5年前

☆華金☆ 今回もニューグランドに宿泊🏨 中華街に近いから便利🐲👲🏮🐼 名物のナポリタンとドリアを頂きビーフパイを買い～待ち合わせの野毛飲みに向う🚕 🍮プリンアラモードも気になりつつも・・・スイーツ ＜ アルコール🤣 ✈️💨旅のお供は🐿【クルミっ子】❤実は大阪でも買えます(笑) みなとみらいの夜景が綺麗✨ この写真も旅の目的のひとつwww まだ旅の途中なのでボチボチと❤

nikohanamama

6年前

皆さま、こんにちはʕ•ᴥ•ʔ(()))♡ 今年の花粉は本当に辛いです😷鼻をかみすぎて、鼻血が2度も…🙄ゲゲゲです😑 さて☺️先週末の横浜でのランチです🤫🌸 一度訪れてみたかった、ドリア、ナポリタン、プリンアラモード発祥のお店へ😍✨✨ 本当、美味しかったです😭🙏💓💓 ナポリタンはケチャップって感じではなく、トマトソース🍅な感じでした☺️また食べた〜い🤤🍝🍨素晴らしいお味でした🙇‍♀️✨✨

WU_515375

6年前

GWいかがお過ごしですか？ 今日4/29はナポリタンの日ですよ🍝 ということで始まりのナポリタンを食べに来ました♪ 今や喫茶店や家庭の庶民派料理の代表格ですが、初めはこのホテルニューグランドから誕生した料理なんですね～😄 ちなみにナポリタンと一緒にいただいたプリン・ア・ラ・モードや、今回食べられなかったシーフードドリアもこのホテル発祥の料理です!! 皆さんも横浜を訪れた際は、是非一度始まりの味を食べてみてください😋