クーカーニョ

owmoryver2

7年前

お正月投稿の続き 2日の朝御飯 ◎グラスシャンパン ◎９種のアントレ ◎エッグベネディクト トリュフ添え、ノルウェイサーモンとパルマ産生ハム ◎ヨーグルトと野菜のクロッカンサラダ ◎トリュフパン、クロワッサン、ミルクパン アフターヌーンティーを思わせる贅沢な朝御飯～f(^^; このエッグベネディクトはトリュフとサフランが効いてて、プロヴァンス料理レストランらしいお見事な品～！ このレストラン、1年に一回、1月2日しか朝御飯の営業をしません 次回は一年後！ 貴重なフレンチ朝食です

owmoryver2

7年前

元旦特別ディナー ①アミューズ ②海からの贈り物 キャビアのサプライズ ③フォアグラ等のパテ ④蛤の入ったスープ(不燃シートによる密封調理) ⑤オマール海老のフリカッセ、ラヴィオリ仕立て ⑥牛フィレ肉のロッシーニ、マディラソース ⑦メレンゲのディスクとマロン、ラム酒の効いたバニラアイス もう、高級食材てんこ盛りメニュー ②のチューブはビックリですね キャビアの下に蟹が入っていて、それを食べるのに、右のチューブに入った特製ビスクソースをかける、と言う食べ方 シェフ、攻めてます！

mariesophie

7年前

こんにちは♬ 今日は初めてのミイルオフ会に参加してきました♬ 会場はミイルでは有名な紳士 @owmoryver2 さんのセレクト✨ 真夏の渋谷を遥か上空から見下ろすナイスなロケーションとオシャレなフレンチのコース✨ 4人という小じんまりとした会でしたので和やかに愉快に会話も弾み、あっという間のひと時でした✨ ご参加のみなさま、ありがとうございました❤️

owmoryver2

7年前

今日のお昼はオフ会でした～！ ①最初の一口 ②アミューズブーシュ ③烏賊のブイヤベース風テリーヌ ④ホワイトとうもろこしの冷たいスープ これは蓮の葉の上にコロッケが乗っていてそれを取ると下からスープが…! ⑤鱸の鱗焼き ⑥子羊肉のココット焼き ⑦ゴールデンパインのカルパッチョ これは珍しいし、美味しかった！ ⑧小菓子 当初予定より少人数でしたが、ミイルの方って、初対面でも、話が尽きないのが不思議ですね～！(*^^*) 楽しい時間を過ごさせていただきました！

escoffier

2年前

セルリアンのフレンチ連載最終回 ◎デザート パティシエお薦めデセール ダークチェリーとピスタチオ ダークチェリーは、この形をチョコレートとかで作って有って、中に入ってます。凝ってますよね！ ◎食後の小菓子 このデザート辺りでやっと空が暗くなって来て、夜景が眺められるように成りました 絶景ですね、夜景も！ この日のお客さんは３組 明らかにスタッフの方が多いです で、ホテルを出て渋谷駅に行ったら、普段通りの人出で賑やか 結局どうなってるんでしょうね、世の中…!(((^_^;)

escoffier

2年前

渋谷セルリアンのフレンチ 6/20までディナー大値引きなので参上 ①ノンアルコールスパークリング そんなに珍しいノンアルコールは有りませんでした 日が長いからディナーなのにランチみたいな写真 ②アミューズその１ 鰯と芋、トウモロコシのカップ ラベンダー添えていかにも南仏風 ③アミューズその2 ホタテのタルタル、桃の冷製スープ このスープはカップでいただきたかった ④前菜 鴨と仔鳩のパテ・アン・クルート　 ポートワインのジュレとフルーツのコンポート ここも、外さないお店ですね 続く

escoffier

2年前

セルリアンのフレンチ連載第２回 ◎魚料理 花ズッキーニで包み込んだ鮮魚のヴァプール　ペルノーソース ◎肉料理 パンチェッタで巻いた仔牛フィレ肉のロティ　トマト煮込みのパイ包みをそえて 南仏風のフレンチがこちらの特徴 オーソドックスで、外れの無いコースが続きます 安心ですね この間のファロでは、似たような肉料理が子羊でビックリしましたが、ここは、分かり易い仔牛ですね！ しかし、緊急事態でレストランの営業の見通しが分からないので、先の予約が取りづらいですね～、今は

WU_140499

8年前

来月が記念日なので前倒しでサプライズでディナー予約してくれてました♡ 40階の夜景の綺麗なフレンチ。 風景だけでうっとり(*´∇｀*)癒されました☆ 今日は年賀状約100枚も投函して、年内やり残したことない！はず！(๑˙³˙)و

jugonmama

7年前

渋谷のこちらでオフ会でした♬ 40階からの絶景を眺めながらのフレンチです。特にホワイトととうもろこしの冷たいスープは蓮の葉の上のとうもろこしのコロッケをいただいてから、スープを飲みます。 とても甘くて美味しいスープでした♡ どれもこれも全て美味しかったのですが、話しに夢中で今思い返しています♪ とても有意義な時間をありがとうございましたm(_ _)m

ami_o_o

5年前

先日チェリーちゃん @cherryblossom16 に前からとても行ってみたかったセルリアンタワーにあるクーカーニョに連れて行って頂きました❤ 本当ならば先月に行く予定でしたが、きなこの体調が良くなくて延期にして下さって… ようやく実現😊 お誕生日のお祝いをして頂いてしまいました😍 40階からの眺めはとても素晴らしくて、わぁ😍ってなりました チェリーちゃんの投稿で毎回気になっていたパンが綺麗に並べられたトレイを実際に見れて感激❤ つづく