みんずラーメン 小倉店

thoshix

8年前

久しぶりに自分が北九州でこよなく愛するラーメンをアップします。初代である門司本店の大将はすでにお亡くなりになられましたが、門司本店は名店一竜軒と並ぶ北九州ラーメンの伝説の1件であったと思います。その伝説の血を引き継ぎつつ独自の旨さを展開している小倉店には本店時代のファンから辛口の評価をされることもあります。しかし私は小倉店の3代目が作るラーメンが最も好きです。現在、昼間は戸畑店を閉められました2代目大将が作られており、3代目は夕から入ってます。機会あればぜひ3代目の味を味わってみてください。

thoshix

8年前

珉子小倉に新年のご挨拶に。ずっとひとりで頑張っていた3代目に戸畑の大将と奥さんも加わり昨年から新珉子生小倉になりました(^-^)…すでに小倉しかないのですが、小倉店への愛と先代の大将方へのリスペクトを込めて珉子小倉と呼ばせていただきます(^-^) ちなみに「珉子」とは初代大将が命名した名で「みんなの」という意味が込められているそうです。(3代目に聞きました) マイオーダーは普通ラーメン辛口。唐辛子ではなく塩だれの濃さで濃いめだと独特のまろやかな豚骨がキュっとしまってまた味わい深いんです(^-^)

thoshix

8年前

久しぶりのアップです。自分が北九州でこよなく愛するラーメン屋さんのひとつ。でもこの1年間、色々あって少し離れていました。正直、自分の好きなみんずじゃない時期がありました。でも最近立て続けに食べてみんず小倉が帰って来たことを確信しました。あの香り良い麺は固過ぎず絶妙な歯応えとのどごしのまま。みんず最大の特長である塩の効いた豚骨はコクと深みがあるのにさらり。塩は以前よりいい感じで効いてます。それでも奥さんが丁寧に加減を効いてくださります。自分と同じ様に感じてたみんずファンのみなさん。ぜひまた！

thoshix

9年前

久しぶりにホームに戻りました。今年2月に一同おやすみに入った3代目に代わり戸畑みんずの大将が小倉店を切り盛りしておられます。最近は3代目もお手伝いに入られており元気な姿をみれるのは嬉しいですね。同じ環境、同じ材料を使っても味というものは微妙に変わるものですね。2代目大将の味は3代目に比べてややライトなコク加減になってます。それはそれでまた美味しいのですが、3代目ファンの私としては大将の完全復活を願わずにはいられないトコです(^-^)

thoshix

10年前

ほぼ週1〜2食べてますが久しぶりに書きます(^-^) 3代目が作る「新世代みんず」はこれぞ(不健康な)北九州ラー！（笑）と感じる濃い目のトンコツとそのど真ん中をキリ貫く塩辛のスープ。 香りの良い中太の丸麺は大将が作ってくれる「カタより少しだけ柔らかい状態」が最もスープのノリがよく喉ごしの良い状態だと思います。食べ進めるに連れ、さらにスープと馴染み良い食感となって飽きさせない様はまるで1つの物語のような…そんな北九州ラーメンらしいラーメンです。

kaminorinori

10年前

みんずらーめん(大盛辛口堅麺) 二日酔いには強い豚骨ラーメンで荒療治！ もう１００杯以上食べてるはずの一杯が今日最高に…というかでたらめ旨い＼(^o^)／ マイベストNo.1なのかも(*￣ー￣)

thoshix

9年前

3代目の休養以降あまり行けてなかったのですが、久しぶりに昨日行きました。ツラは2代目のアレンジで少し変わりましたが、間違いなくみんず小倉の味です。美味かった。ちとバタバタしたけどみんず小倉の味が帰ってきたことが嬉しくてたまらずスープ飲み干しました。先代に大将方に敬意を払いつつ、この味が北九州にしっかりと引き継がれていくことを心から願います。3代目、ゆっくり待ってます(^-^)

kaminorinori

9年前

最愛の一杯日和…(≧∇≦)/ 『みんずラーメン大盛+おにぎり』 2年振りくらいかなぁ… 懐かしい…( ･ั﹏･ั)❤

thoshix

9年前

あまりにも通うためアップを控えていたら少しさびしくなったので久しぶりにアップします(^-^) 個人的には北九州で愛するラーメン屋さんのトップ3に入るお店です。初代の門司の大将がお店を閉じられたと聞いて少しさびしい思いです。小倉の3代目大将にもますます頑張っていただき、これからも美味いラーメン食べさせてもらいたいです(^-^)

kaminorinori

10年前

2013年〆の一杯は最愛No.1に決めました♪ みんずラーメン(大盛辛口硬麺)！ 美味かった(￣ー￣) ありがとう((o(￣ー￣)o))