ABC cooking studio 汐留シティセンタースタジオ

laputa3977

5年前

今日はお友達と汐留で講師オリジナルのパンレッスンで醤油青のりフランスとごまきな粉グリッシーニを作って来ました。 きな粉とごまを混ぜ込んだ和風グリッシーニは、ビニール袋の中で混ぜて、そのまま発酵させて、めん棒で伸ばして、カットして、形を整えて2次発酵をしてから焼きました（＾Ｏ＾☆♪ 2種類の成型をした和風フランスパンは、醤油と青のりとチーズを混ぜ込んで、茶こしで打ち粉をして、丸は葉の模様にクープを入れて、棒状は中央に1本クープを入れて、霧を吹いてから、香ばしく、高温で焼き上げました(*´꒳`*)

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6年前

今日は、汐留で久しぶりにパンレッスンを受講して来ました。 偶然先輩も一緒で、会社が別の場所になって前みたいに頻繁に会えないので、嬉しかった(๑>◡<๑) ベーコンロールというカレー粉と粉チーズを混ぜたものを伸ばした生地に散らして、その上にベーコンをのせてから巻いて、クープを入れてから、ピザ用チーズをのせて、ガスオーブンで焼きました。 いつものスタジオは、ガススタジオではないので、パンはやっぱりガスオーブンだと、更に気分も上がる⤴︎よね(≧∀≦) 帰りに実家に寄って、お裾分けして来ました。

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5年前

昨日は汐留で、講師オリジナルレッスンのじゃがパンのお花と三角を作ってきました😍 生地は強力粉、薄力粉、粉チーズが入っていて、油脂分にはサラダオイルを使い、さっくりしたものを作りました😊 じゃがいもまるまる1個使って、レンジでマッシュポテトを作り、ベーコン、粒コーンと調味料で味付けして、簡単に具材を作りました😊 トッピングのポテトチップスもレンジで作って、マヨネーズ、ピザ用チーズ、ブロッコリー、プチトマトをおしゃれに飾りました😘 お花と三角形の2種類の成形にしたお惣菜パンを作りました😁

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5年前

足の怪我で、松葉杖になり、先週土曜日に予約していたケーキレッスンをキャンセルしたものの、11月限定レッスンだったのと自分が習いたい先生の予約が満員でキャンセル待ちばかりでした(＞人＜;) そんな中、奇跡的に空きを見つけたので、18時スタートで時間的にはかなり厳しかったのですが、なんとか会社を出て、汐留に向かいましたd(^_^o) 尊敬する先生にケーク・オ・フリュイ&ショコラボールを習って、作ってきました(๑>◡<๑) うめはらのフルーツミックスを使いました(^_−)−☆

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5年前

今日はお友達と汐留シティセンターで講師オリジナルのパンレッスンを受講して来ました(*^◯^*) 油脂分とお砂糖を使わないパンで明太マヨロールとグラタンブレッドの２種類を作りました(๑>◡<๑) グラタンブレッドは、明太子、ホワイトソース、ジャガイモを生地を伸ばして紙型に入れた中に入れて、ブロッコリーときざみのりをトッピングしました（＾Ｏ＾☆♪ 明太マヨロールは、円形に広げた生地を巻いて、クープを入れたところに明太マヨソースを絞って、高温で焼き上げました(^_−)−☆

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6年前

水曜日は汐留シティセンターでパンレッスンを受講して来ました(๑>◡<๑) かなり以前に一度習ったイタリアの伝統的な発酵菓子のパネトーネを作って来ました（＾Ｏ＾☆♪ 中には、レモンピール、ラム酒漬けレーズン、クランベリー、あられ糖を混ぜ込んでいて、仕込み水にはオレンジジュースも使ってます(*^◯^*) 焼く前に表面にぬり卵をして、クープナイフで十文字に切り込みを入れて、切り口にバターをのせてから、焼きました╰(*´︶`*)╯♡ 粗熱を取ってから、粉糖をかけて、完成でした。

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6年前

今日はお友達と汐留で講師オリジナルレッスンの柿のロールケーキを習って来ました╰(*´︶`*)╯♡ ロールケーキの生地はビスキュイ生地で、中はゆず風味のクリームチーズたっぷりに生クリームを加えて混ぜたものに、生の柿に砂糖を絡めてウイスキーをかけて、レンジにかけたものを巻いて、少し冷やし固めてから、上にチーズクリーム、柿、チョコレート、セルフィーユ、金箔を飾って、完成でした(๑>◡<๑) 柿がゴロゴロ入っているので、切り分けは大変だとのことでした(^◇^;)

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5年前

昨日は台風でレッスンが中止にならないかと思い、スタジオに電話したけど予定通りやるということで、講師オリジナルレッスンで、カリカリピザとハムチーズを作って来ました╰(*´︶`*)╯♡ ピザは、白すりごまやマヨネーズ等のソースを生地に塗って、枝豆、しらす、ピザチーズをのせて、高温で焼きました（＾Ｏ＾☆♪ ハムチーズは、スライスチーズとハムをくるくる巻いて、カットして、オリーブ油を表面に塗って、黒こしょうをふって、同じく高温で焼きました(๑>◡<๑)

laputa3977

6年前

昨日はお友達とクッキングスタジオのイベントのSmile Saiにお友達と行って来ました(๑>◡<๑) お土産に、不二家ネクターこだわり白桃、いなばのミックスビーンズ、手まきごはん（海苔）、キューピーあらびきマスタード、粒入りハニーマスタード、PascoのMy Bagel、Li ndtリンツのチョコレート、ウタマロ石けん、食器洗い洗剤、プレミアージュのシャンプーとヘアトリートメントや商品紹介の冊子やレシピ類を頂きました（＾Ｏ＾☆♪

laputa3977

6年前

今日はお友達と3人で、講師オリジナルレッスンの野菜とチーズのちぎりパンを習って来ました(๑>◡<๑) かぼちゃと紫芋のパウダーを使い色鮮やかに焼き上げました（＾Ｏ＾☆♪ かぼちゃ生地には、かぼちゃペーストとクリームチーズと砂糖を混ぜたクリームを包んで、紫芋の生地にはレンジでさつま芋と砂糖と水を入れて加熱したものとプロセスチーズを包みました╰(*´︶`*)╯♡ 遅くなったけど、実家にお裾分けして、23時ぐらいに帰ってきました(^◇^;)