ラス

WU_5895

5年前

東京・青山でフレンチ。 チーズが印象深い一夜です。 スプーンの上の自家製モッツァレラは、 柔らかな頬っぺのような食感にびっくり。 ホワイトアスパラガスを卵とチーズの濃厚さが、 存在感を引き立てます。 デザートの前にマスカルポーネを追加。 なめらかなクリームのような食感に、 蜂蜜とオリーブオイル、 少量の岩塩が効いていて、 ティラミスをより爽やかにした感じ。 他にもヤングコーンのヒゲが主役の一皿、 小さな頃にアイスを落としたことを思い出す、 茶目っ気のあるデザート、 素敵なコースでした😄

hana_boat

6年前

表参道ディナー 入籍1周年のお祝いで、来たいと思っていたお店に。 最初の自家製モッツァレラから感動。フォアグラのクリスピーサンド、トマトウォーターに漬けたホワイトアスパラガス、筍ソテーと牛トリッパのスカモルツァチーズソース、カツオの燻製ブロッコリーとマスタードソース パクチーの香り、ラムの塩釜包み焼き、ミニトマトのコンポート、トリュフ風味のチョコバナナ、ハーブティ 個性的なものもあるけど、途中で味が変わったり、味わいも深くて、最後までわくわく楽しめました。幸せ♪ ごちそうさまでした♡

chi841

7年前

フォアグラのクリスピーサンド@南青山L'AS 今回はオレンジ風味。 見た目がハーゲンダッツのクリスピーサンドという衝撃と、手で食べられる、前菜で出てくるという所がお気に入り。 圧倒的なコスパで、女子会やらデートやら色んな使い方ができて肩肘張らずに楽しめるお店だと思います( ^ω^ ) 店内はうるさめw オープンキッチンなので目で見ても楽しい。 今回のお気に入りは、トマトのエキスにつけたホワイトアスパラガスでした。 ミッドタウンにあるデリカッセンも気になる。

mimihappy

9年前

シャンパーニュは英国王室に100年以上愛されロワイヤルを名乗る事を許された(なんとか⁈!)丸みのある柔らかさ、飲んだ後に蜂蜜が香るこの味♡詳しくないけどこれは語らずにいられない（≧∇≦）からの自家製モッツァレラ♡野菜のポトフ♡平目のロースト、熟成インカの目覚め、雲丹、濃厚こだわり卵の目玉焼き♡一つ目のデザートはミニトマトのコンポート、バジルジュレにオリーブオイルをかけて〜♡

noa_loves

2年前

7月5日のディナーは、 翌日7月6日が結婚記念日のため、 フレンチレストランへと行ってきました！ 表参道のL’AS。 こちらのスペシャリテは フォアグラのクリスピーサンド。 今回はイチゴのジャムもアクセントにしていました。美味しかったです！ あとは茹で上げ野菜に合わせて 「ブッラータチーズ」がついていました。 これめちゃくちゃ美味しかったので、 食べながらAmazonで探して買いました😅

WU_81769

7年前

昨日は夜からの仕事だったので、半年ぶりくらいに会う友達とランチ。 表参道のラス、スペシャリテは、ハーゲンダッツみたいなフォアグラのクリスピーサンド。 ここも料理どれも綺麗だったなぁ。 楽しかった。 僕は考えてみたら前の日の夜からフレンチ→フレンチの連続だったけど、それは友達には関係ない話だし、喜んでもらえたから、グリグリもラスも、お店セレクトはこれでよかった(^^)

qch335

8年前

夜は前から行きたかったお店へ… 今日もワインをペアリングで♪ フォアグラのクリスピーサンド、ビーツのスープ、栗カボチャのニョッキ、お魚はサワラ、お肉はウサギ⭐ ウサギがとっても美味しかった✨ デザートのメッセージプレートが嬉しい‼ @honeypooh ﾁｬﾝありがとう❤

mIsakiqop

5年前

グリンピースのワンショット フォアグラのクリスピーサンド 王様椎茸のロースト 豚すね肉、マスタードソースのミモザ風 チョリソーとホタルイカの濃厚スープ 鶏のロースト ホワイトアスパラのシーザースタイル マスカルポーネのはちみつがけ グラニエ カカオクランブルとコーヒーアイスのカプチーノデザート

skr824

7年前

オマール海老と豚スネ肉を詰めた、うずらのロースト。 本日お誕生日だったのです(^o^) 楽しみにしてたメインディッシュ。 うずらって卵以外に食べたことがなかったかも。 濃いめの味がぴったりでした。 エビも豚肉も美味しいとしか言葉が出なかったー！！！！！ キノコも甲殻類のソースも香りもとっても良くて。香りだけでワイン飲めそう。笑

skr824

7年前

サマーラディッキオと牛の生ハムのミルフィーユ 濃厚たまごとタレッジョチーズのソース。 初めて食べた野菜…サマーラディッキオ。 野菜の苦味があって生ハムの甘みとちょうど良き。 ソースをパンにつけて最後まで楽しみました。 一緒に出してもらったグルジアのワインが、初めて飲む特殊な味でとっても美味しかった。