麺 やまらぁ

麺 やまらぁ

ラーメン

『麺 やまらぁ』の店舗情報

住所東京都中央区日本橋人形町2-29-3

『麺 やまらぁ』に投稿された写真

junjuwaaaar
2年前

続いて極鳥(きわみとり)そば。一乗寺の名店「極鶏(ごっけい)」インスパイアスープに飯田商店店主の麺を合わせた夢のコラボ。極鶏ほどの粘度はないが、鶏のエキスをこれでもかというくらい抽出したスープはかえって飲みやすく、麺との絡みも抜群。寒い中並んだ価値あり!

cozy35
1年前

やまらぁ頂きました。 鶏白湯……というか、魚粉末たっぷりで、印象としてはありがち魚介豚骨ラーメンなんですが、トロリと濃厚なスープが臭みなく旨味たっぷりなので許されるかと。 普通に鶏白湯を期待する人は、甘味と旨味最優先すると思うのでそれはちょっと違います。 鶏はあくまで土台を支えていて、花形は強烈節系出汁です。 後、麺は太麺でデフォルトかなりハードです。 久しぶりに意志のある固麺でびっくりしました。 固め好きなのでウェルカムでしたが。 美味しいお店です。

junjuwaaaar
2年前

涼しかったので、今日の昼メシは久々に玉しおらぁ。油多めなのは少し前から織り込み済みなんだけど、今回は塩分も高めに感じてしまった。さらに味玉のねっとりとしたとろみがなくなってる。うーん…作り手が変わるとこうも変わるものなのね。 これからも通うけど、思い入れのある味&店なだけに改善に期待。

junjuwaaaar
1年前

2週間ぶりのやまらぁで、定番の「しおらぁ」。 これまでブレを感じることが多かったけど、自分の舌が慣れてきたのか、はたまた涼しい気候に後押しされてなのか、以前の味にかなり戻った気が。 冷やし担々麺は9月いっぱいとの事なので、暑い日に食べ収めしなければ。 #ラーメン #やまらぁ

auchi
1年前

#らーじお #猫のシッポ 人形町のラーメン屋「やまらぁ」にて、みそらぁ(味噌ラーメン)煮卵つき900円。スープはピリ辛味噌味、煮干し粉がたくさんでも臭みなし。濃いスープは量がちょっと少な目でつけ麺用のものかと感じられるほど。もやしがシャキシャキでおいしい。こんど来るときは「しおらぁ」を注文しようと再訪を決意しました。美味かった!

pririrue
10ヶ月前

お昼にあんなに食べたのに、夜になるとお腹が空くー、しかもしょっぱい系が食べたいねーと夜は麺活! ランチからずーっと2人でコストコ行ったりポケモンしたりして遊んでいた甥っ子と、憧れのやまらぁに行ってきました! ラーメンなのにちょっとつけ麺みたいなとろっとしたつゆ、太めの麺が絡んで美味しかった!次はしおらぁに挑戦したいです!

junjuwaaaar
1年前

1ヶ月ぶりのやまらぁで、今年初の玉しおらぁ。相変わらず見た目が綺麗。 以前より脂が強くなったスープ、今回ははっきり分かる酸味が。ブレならいいけど、これが続くなら別のラーメンだと思った食べないといけないなぁ。しおらぁで初めてスープ残しました。 #ラーメン

junjuwaaaar
2年前

やまらぁの夏限定冷やし担々麺。相変わらず旨し! 店内冷えてるのでラーメン頼む人もそれなりにいますが、今週に限っては冷やし率かなり高いとのこと。 残ったスープにライス投入したい気持ちは抑えて完飲完食!

junjuwaaaar
1年前

ホームグラウンドで基本の玉しおらぁ。 以前よりややオイリーなスープにもだいぶ慣れてきました。味玉も前回はブレだったよう。 月曜日にオープンした新福菜館の影響は全くないようなのでちょっと安心。 #ラーメン #やまらぁ

junjuwaaaar
1年前

今日の昼メシ。 去年の夏は12杯食べたやまらぁの夏限定メニュー「冷やし担々麺」、今年は今日で8杯目。 久々に食べたけど…やっぱり旨い! 今月で終了だから食べ納めになりそうだけど、後半暑かったらまた食べよっと。 #ラーメン

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