シェラトン都ホテル東京

owmoryver2

7年前

G7サミットディナー連載２回目 ①伊勢海老のクリームスープ カプチーノ仕立て このホテルの十八番！ 確かに溜め息の美味でした ②パン 右はアオサを混ぜたオリジナリナル、美味しかった ③28人の客に同数のウェイターがズラリ！ 独特の配膳方法のため、やたら人数が必要です。首相官邸でのサーブの仕方と同じだそうで、集団パフォーマンスにビックリ ④鮑のポワレ アオサ香る鮑のソース 伊勢海老ソテー ポルト酒ソース 米澤モチ麦のリゾットとともに ④も絶品ですね！

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7年前

G7サミットディナー連載最終回 デザートです ミルクチョコレートと柑橘のマリアージュ これ、ミカンと下に敷いたミルクチョコレートが、上手く調和 本当にマリアージュしています！ 普通はミカンの酸っぱさと甘さ、それとチョコレートの甘さが纏まりにくそうですが、これは実に美味しかったです！(^-^)v このコースを楽しませてくれたシェフと、会場に掲げられた国旗の前で記念写真！ 志摩観光ホテル料理長 樋口宏江氏と大阪マリオット都ホテルペストリー料理長 赤崎哲朗氏 連載ご覧いただき感謝です！

owmoryver2

7年前

G7サミット連載その1 ①この料理はサミット中、志摩観光ホテルで5/26にディナーとして供された物の再現です ②食前カナッペ 三重産 豚肉のマカロン、キャビア、サーモン他 ③公式らしい厳かなセッティング、お花も三重産です ④BGMは、ハーブ生演奏。スキヤキとか弾いてます ⑤前菜 海の幸 トマトの魅力をさまざまな形で 三重産のトマトをゼリー他様々な形に加工、それに鮑を始め志摩の海の幸をふんだんに使って有ります！ 食べてると段々幸せな気分になって来ます！(*^^*) 明日に続く

owmoryver2

7年前

今日の晩ごはん 先日、広島まで行って、G7外相会議のディナーをアップさせていただきました 岸田外相やケリー国務長官が、何食べたのかは分かりました！ じゃ、伊勢志摩サミットで、安倍首相やオバマ大統領は、どんな物食べたのか？が次の疑問 で、これを再現してくれるガーラディナーが、今晩東京で一夜限り開催されました サービス方法まで含めて、外務省及び首相官邸の指導を受けたディナーの方式が、実際のスタッフにより忠実に再現 民間のディナーとは、別世界を実感しました 明日以降、詳細にご報告致します！

owmoryver2

7年前

G7サミットディナー 連載3回目 肉料理 伊勢茶の香りをまとわせた松坂牛フィレ肉、宮川育ちのワサビを添えて この松坂フィレ肉は、究極の松坂でしょうね～m(__)m この松坂牛を食べさせたいから、三重県でサミット開催することにしたんじゃないか、と思ってしまいます！(^-^)v さて、お酒も国産の最高クラスが供されたました お酒好きな方の為、詳細を下に記します↓ 料理の連載は明日のデザートへ続きます！m(__)m

WU_736615

7年前

” ストロベリーティー♫ ” おはようございます♪( ´θ｀)ノ GWも折り返し☆ ホテルラウンジで 今クール録画しているドラマ” リバース ”の 小説を持ち込んでドラマの行く末を先読み♫ 小説とドラマの脚本では少し変わるから読んで吸い込まれる☆ ティータイムで読破して 午後からはどこを徘徊しよかな〜♫ お仕事の皆様お疲れ様です。 お休みの皆様 あと少しのお休み快適なお出かけを♡

hir_oishi

4年前

試食会… お母さん試食会来る？ 息子の結婚披露宴の試食会のお誘い📲 どのコースを食べても同一料金、食べて比べる為に2種類のコースを試食。 私とお嫁さんのお母様が食べたのはフレンチ。 その他の人はフレンチジャポネ。 試食会なのでシェアできるように取り皿も用意してくれました。 スイーツを変更する？ 私は食べるだけ😅 ・おつまみ ・カリフラワーのムースいくら添え ・鮪と鯛のガトー仕立て雲丹とオシェトラキャビア添え ・モリーユ茸入り自家製コンソメスープのパイ包み焼き ↓コメント欄に続く

mizu_nyu

3年前

ホットミールはお仕着せですが、オーダーごとに用意してくれます。 ニューノーマル時代のビュッフェはスタッフへの負荷が大きい。すいているとは言え3月最後の週末なんだから、ラウンジ全体を２人で給仕していて手が回りきっていません。 どんなリクエストでも少し待つ。仕方ないよね、これがwithコロナのホテルライフ。 静寂の中、さっき席に着いたばかりの老害の怒鳴り声が。いつまで待たせるんだ😠‼️って。 悪いけどさぁ… 生き急ぎすぎだよ、おじいちゃん。人生の残り時間も急ぐ用事も少なくなってるでしょ(笑)

mizu_nyu

3年前

コロナでホテルのプールとサウナは休業中。水着とウェア持ってきたのに～。 それならと目と鼻の先のジム、SPA白金のマグマスタジオで初回体験。ロウリュウにも岩盤浴にも慣れっこのはずのこの私が、ロングヘアから絞れるほどの汗👀‼️ なにより、年末から動かなくなり、コート脱ぎ着のたびに変な声あげてうずくまってた五十肩(推定)がほぼ消滅。たった１時間で？？？ スタジオではなくホテルに戻ってから、シャワー。メイクと髪整えてティータイム。前からジョグウェアでホテルに帰ってくるの、憧れだったのよね🎵

mizu_nyu

3年前

都ホテルはBonvoyグループ傘下にはいって、シェラトンと都ホテルのダブルブランドになっちゃったけど、若干の「京都のホテル」感があってよいです💖 今やビジホにさえ置いていて特段目新しい感のないシモンズのベッドも、ここのは最高に寝心地よかった～ たまった疲労がすっかりとれました🎵 早寝してぐっすりからの早起きの朝は、桜見ながらほうじ茶を。これでデイベッドがあれば最高。 明治学院側の部屋じゃないから眺望がいまいちね。二日酔いでチェックインしていて、リクエストする気力がなかったの(笑)