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Mushroom Soup スープは上にちょっと唐辛子が載っていてアクセントになっています。それを一気にあおると、口の中にマッシュルームの薫りがふわっとした泡の触感のなかから鼻に抜けます。
Cured Wild Salmon Tartar with Avocado and colored Tobiko and ground onion.
Saracens Sauvignon Blanc 2013 Crisp and clean. Good match to the salmon
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Mushroom Soup スープは上にちょっと唐辛子が載っていてアクセントになっています。それを一気にあおると、口の中にマッシュルームの薫りがふわっとした泡の触感のなかから鼻に抜けます。