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メニューを見た瞬間に行くことを決めました。 浦添のべた凪で、イカの白子を食べました。どんな味がするのか楽しみです。 食べてみると意外とさっぱりしていて喉越しがよい。ぷるんとつるんとしていてプリン体の怖さを感じませんでした。 焼いたり煮たりすると食感が変わるのかもしれませんが、供された状態の白子は夏に食べたい爽やかさがあって辛めの日本酒とよく合い美味しかったです。
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メニューを見た瞬間に行くことを決めました。 浦添のべた凪で、イカの白子を食べました。どんな味がするのか楽しみです。 食べてみると意外とさっぱりしていて喉越しがよい。ぷるんとつるんとしていてプリン体の怖さを感じませんでした。 焼いたり煮たりすると食感が変わるのかもしれませんが、供された状態の白子は夏に食べたい爽やかさがあって辛めの日本酒とよく合い美味しかったです。