Bonnat Chocolatier Stephane Bonnat

aria15369

4年前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎BONNAT ボナ フランスのアルプス山脈の麓の町ヴォワロンで1884年から続く老舗ショコラトリー。 創業当時よりビーントゥバー製法を行い、いまでは当たり前になったシングルオリジン(単一原産地)というコンセプトを初めて打ち出したブランド。 6代目当主のステファン・ボナ自らカカオ生産国に足繁く通い、カカオの農地やカカオ豆を厳選し、カカオ豆の発酵や乾燥の具合まで管理しています。 今年EPV(無形文化財企業)にラベル認定！ ↓チョコレート詳細。

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4年前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎BONNAT ボナ ❁エル・カスティジェロ 🇳🇮ニカラグアのインディオ・マイス自然保護区に自生しているカカオ 地域外に持ち出されたのも初、使用許可を持つのはボナだけ！ ❁カカオ・レアル・デル・ソコヌスコ かつてソコヌスコと呼ばれていた🇲🇽メキシコ南部で採れた幻のカカオ イサパ・マヤ・アステカ時代の貴族や王族も口にし、16世紀アステカ帝国侵略後のスペイン王家にも収められ、スペイン語で”王家のもの”という意味のレアルの称号が与えられました ↓

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3年前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎BONNAT ボナ シングルオリジンチョコレートの先駆者とも言われているボナは、1884年に創業されたフランスの老舗ショコラトリー ❁パレットアソートメント 2023年バレンタインのスペシャル商品 アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを練り込んだチョコレートバー(メキシコ産カカオをブレンドしたミルクとダーク) コスメみたいにオシャレなパッケージ！ タブレット以外を初めて買ったけれど、さすがに美味しい。ミルクも甘すぎずにプラリネの食感が良い♡

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6年前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎BONNAT ボナ ❁コフレ・バニティ(タブレット5枚入) タブレット5枚買うとこんな素敵なボックスに入れてくれるのですよ〜♡バッグになるんです！ 昨年登場したのですが、タブレットよりもボンボンのアソート欲しいしなぁと諦めて帰ったら「来年は販売しないかもしれない」という情報を聞いてこの1年すごく後悔したので(大袈裟)サロンデュショコラの会場で真っ先に買いました笑 タブレットの詳細はもうひとつの投稿に。

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2日前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎ BONNAT ボナ フランスのアルプス山脈の麓の町ヴォワロンで1884年から続く老舗ショコラトリー 創業当時よりビーントゥバー製法を行い、いまでは当たり前になったシングルオリジン(単一原産地)というコンセプトを初めて打ち出したブランド 6代目当主のステファン・ボナ自らカカオ生産国に足繁く通い、カカオの農地やカカオ豆を厳選し、カカオ豆の発酵や乾燥の具合まで管理EPV(無形文化財企業)にラベル認定！ ↓チョコレート詳細

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4年前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎BONNAT ボナ ❁チュアオ 🇻🇪ベネズエラにある山と海に囲まれた辺境にある小さな村の名前で、他の品種のカカオと交雑しない特別な環境でカカオの樹が育ってきたために独自の珍しいカカオ豆が採れるのだそう。 ここで穫れるカカオは希少価値が高く、伝説のカカオと呼ばれ、大昔ヨーロッパにカカオ豆が渡ったばかりの時代にスペイン王室に献上されたと言われています。 ↓

aria15369

6年前

毎日チョコレートのあまあま投稿ᙏ̤̫♡ ❤︎BONNAT ボナ ❁コフレ・バニティ(タブレット5枚入) オレンジフィグ(東京会場限定) フレーズノワール チュアオ エル・カスティジェロ カカオ・レアル・デル・ソコヌスコ あとロゴが電池で光る紙袋も付いてきました♡笑