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大分県産米仕上げ牛のポワレ、 じゃがいもとニンニク
パターナッツの冷製スープ、耕期貝、トマトジュレ
朝倉産ブドウのテリーヌ、ヴェルヴェンヌの香り
鶴見産白甘鯛のプレゼ、スープ・ド・ポワソン
佐伯産天然カンパチ、湯布院産エシャロット
臼杵産紫ウニと枝豆のリゾット
由布産蜂蜜のフィナンシェ
湯布院産椎葉のマドレーヌ
ディナー🍽️メニュー
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大分県産米仕上げ牛のポワレ、 じゃがいもとニンニク