La SIMA Tapas & Charcoal Grill

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5日前

【イカ墨のパエリア】 ➡️ 好物のイカ墨があったので パエリアでいただきました 素敵な時間を過ごせたことに 心から感謝しています 人生で最も残念なのは 周りと比べること 人生で最も立派なのは 人を育てること 人生で最もみじめなのは 他人を羨むこと 人生で最も寂しいのは 自分より大切な人がいないこと 人生で最も醜いのは よく知らない人の悪口を言うこと 人生で最も美しいのは 大切な人のために頑張ること 人生で最も悲しいのは 自分で可能性を閉ざすこと 人生で最も尊いのは 毎日を大切に生きること

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5日前

【チャコールグリル2種】 ・沖縄県産マグロ ・沖縄県産若鶏 ➡️ コンセフトは "New Okinawa Gilled” 沖縄県内で初めて スペイン製チャコールオーブンを導入したこちら 短時間で豪快に焼き上げられる 島野菜や魚介、肉類 素材の旨味やジューシーさが 最大限に引き出される調理法で 地元の食材たちの魅力がさらに輝きます 沖縄県産のマグロと若鶏を皆でシェアして♪ 私の目の前に腰掛けて 手際よく料理を分けたり ワインをあっという間に飲み干す息子と娘 いつこんなに大きくなったのでしょう ➡️

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5日前

【カマンベールと島豆腐のアヒージョ】 ➡️ 花を買いに出たりして遅くなってしまったけれど ホテル内ダイニングのラストオーダーには 無事間に合いました シャルドネのボトルが 瞬く間に空いてしまう美味しいアヒージョは カマンベールチーズと島豆腐💡 スペイン製チャコールオーブンで 仕上げ焼きされたバゲットの風味も良く さらにワインが進みます 島豆腐をアヒージョにだなんて 思いつきもしませんでした🤍 次回我が家での家族会のメニューとして 早速レギュラー入り確定です♪( ´θ｀)ノ ➡️

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5時間前

【タコのガリシア風】 ➡️ 二夜連続で ホテル内のスパニッシュダイニングへ 満腹になるまで飲んで食べても すぐ部屋に戻れる嬉しさ ひとり旅や友人たちと過ごす時間とまた違う 温かさや寛ぎの中にいます( ´θ｀) スペインの郷土料理「ガリシア風」は ガリシア近海産の蛸とじゃがいもを 唐辛子を入れ柔らかく煮てぶつ切りにし パプリカパウダーとオリーブオイルを ふりかけたもの 蛸もじゃがいもも いつも身近にある食材なのに 気付かなかった組み合わせ 前ページのタパスたちも含め ワイン泥棒が沢山🤍 ➡️

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5時間前

【タパスプレート】 ・Cangrejo(Snow Crab, Mascarpone Cheese, Lime) カングレホ（ズワイガニ、マスカルポーネチーズ、ライム） ・Queso Tostado(Blue Cheese Baguette, Honey) トスターダ・ケン（ブルーチーズのバゲット、蜂蜜） ・Comaron con Jamon(Shrimp, Prosciutto, Mashed Potatoes, Aioi カマロン・コン・ハモン（エビ、生ハム、マッシュポテト、アイオリソース） ➡️

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5時間前

【スパニッシュオムレツ】 ➡️ スペインのオムレツも 中に入れる具材たちには バリエーションがありますね Queso（ケソ）はスペイン語で 唐辛子とチーズ シンプルにじゃがいもと玉ねぎ チーズに唐辛子のアクセントが効いた 満月🌕のような美しいオムレツが 運ばれてきました(＾ｰ^) 自宅での月いち家族会では 私は作って食べて飲んで話して 片付けてと大忙しなのに こうして子供たちが代わるがわる ご馳走を取り分けてくれて‥ こういうのを「至福」と言うのでしょうね∩(*´×｀*)∩