NIPPONIA小菅 源流の村

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・ひとくちのお楽しみ 赤紫蘇を使ったグラニテ ケークサレ 岩魚の煮凝り ・鰹節を香らせた豚ホホ肉とタンの アスピック 昆布のクリーム 卵のコンディマン ・西瓜のガスパチョ ・小菅大岩魚のポワレをラケして 山椒と降矢さんの白茄子 ・緑茶と昆布でマッサージされた 富士桜ポークロイン 金山寺味噌とマスタード ・富士の介漬けと茗荷 茸の炊き込みご飯 ・赤だし 三葉 豆腐 ・ピーチメルバを私流で 2025/09/14 夕食

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・KURANBON甲州 ・澤乃井 純米本地酒 ・Far Yeast WHITE ・オーガニックハーブティー ・すだちのしぼり酢と はちみつのヴィネガードリンク ・岩田屋珈琲 ・うづらやさんのクッキー ・焼きとうもろこしのあられ ・甲府のこんにゃく入りビスコッティ 有機チョコレート 2025/09/14

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大根と牛すじ煮込み 小松菜のお浸し 昆布と鰹節の佃煮 ｺﾞｰﾔと人参のきんぴら 富士の介漬け焼き こんにゃくとﾋﾏﾗﾔﾋﾗﾀｹの含め煮 南瓜の煮物 お新香 紫蘇大根 小梅 出汁巻卵 2025/09/15 朝食

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・東京蔵人 東京 ・武の井 山梨 ・東一 甲州ワイン樽貯蔵 山梨 ・花巴スプラッシュ 奈良 ・青煌 山梨 ・ピンクバブル プラムジンジャー ・小梅 お湯割 2025/09/14 夕食

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お着き菓子 ・チャーちゃんまんじゅう ・水出し緑茶 2025/09/14