【レシピ】くるみビスケット

油を入れたらしっかり野菜を刻むような感覚で切り混ぜ、ペーストを入れてからは練らないようにさっくりと混ぜます。 伸ばす時はめん棒でいろんな角度からフワッと押し出す感じで伸ばすとサクサクに仕上がります。(シートなどで挟むと生地が詰まって硬くなる事があるので、めん棒を直に使うことをおすすめします。) 低温でじっくり水分を飛ばしながら焼きたいので、温度低め時間長めです。我が家のオーブンでは150℃24分程度で焼けました。お使いのオーブンによって加減してください。