- 最寄り：佐倉駅 徒歩4分（309m）
- 住所：佐倉市表町3-1-5
- 電話番号：043-484-1640
- お店Web：http://r.gnavi.co.jp/b859800/
- 休業日：月曜日
- 平日営業：11:30 - 22:00
5. 田島亭 （千葉県・房総ジビエ）
本日はフランス料理店【田島亭】さんでおまかせコース
おしながき
☆イナダのスモーク〜蓮根を添えて〜
フランス・ラングドック地方の郷土料理
☆鱈のブランダード ジャガイモとお野菜のテリーヌ〜ポルト酒のゼリーを添えて〜
☆トランペット茸と白子とあん肝とオレンジ白菜のラグー（煮込み）
田島さんが週末仕留めて来られた
☆山鳥のロースト〜ジロル茸とマンゴーのフォンドボー仕立てのソース レバーと砂肝に内蔵とチョコレートで作ったフワフワを添えて〜
☆林檎のベニエ
☆イナダのスモーク〜蓮根を添えて〜
フランス・ラングドック地方の郷土料理
☆鱈のブランダード ジャガイモとお野菜のテリーヌ〜ポルト酒のゼリーを添えて〜
☆トランペット茸と白子とあん肝とオレンジ白菜のラグー（煮込み）
田島さんが週末仕留めて来られた
☆山鳥のロースト〜ジロル茸とマンゴーのフォンドボー仕立てのソース レバーと砂肝に内蔵とチョコレートで作ったフワフワを添えて〜
☆林檎のベニエ
こんにちは。
年内で一時休業してしまう田島亭にsoraちゃんとsummerちゃんと行ってきた〜！
メニューも気になるのが沢山あって迷ったけど、今回は白子をチョイス。
外はカリッ、中はホワッとしていて味付けも絶妙で美味しかった(*≧∀≦*)
午前保育でやむなく連れて行った娘っちはチキンをチョイスしたけど、これまた美味しくって園児ほぼ一人前をご完食。プラス、デザートに焼きチョコも食べてたw
あー、また行きたい。そして夜行きたい‼︎
ジビエがめっちゃ充実してたのもステキだったよ〜(*´꒳`*)
メニューも気になるのが沢山あって迷ったけど、今回は白子をチョイス。
外はカリッ、中はホワッとしていて味付けも絶妙で美味しかった(*≧∀≦*)
午前保育でやむなく連れて行った娘っちはチキンをチョイスしたけど、これまた美味しくって園児ほぼ一人前をご完食。プラス、デザートに焼きチョコも食べてたw
あー、また行きたい。そして夜行きたい‼︎
ジビエがめっちゃ充実してたのもステキだったよ〜(*´꒳`*)
新松戸フランス料理店【田島亭】さん
おまかせハーフランチコース
☆さつまいもとトリュフの前菜
☆上ミノのサラダ〜あじさいネギのアイオリとほうれん草のアイオリを添えて〜
☆オレガノと白い野菜のスープ
☆ハンガリー産マグレカナールのコンフィ〜ミッシェルキャレールさん（オテル・ド・フランスのシェフ）のボルドレーズソース〜
☆マッシュルームとリンゴのコンポート〜赤ワインを煮詰めたソース〜
☆さつまいもとトリュフの前菜
☆上ミノのサラダ〜あじさいネギのアイオリとほうれん草のアイオリを添えて〜
☆オレガノと白い野菜のスープ
☆ハンガリー産マグレカナールのコンフィ〜ミッシェルキャレールさん（オテル・ド・フランスのシェフ）のボルドレーズソース〜
☆マッシュルームとリンゴのコンポート〜赤ワインを煮詰めたソース〜
レントウ見てね！
フランス料理店【田島亭】さんで
☆気仙沼産秋刀魚のセジール〜レンズ豆とトマトの温製サラダ〜
☆えのき神楽南蛮を練り込んだ鶏レバーのムース〜ビーツと漬け込んだタマネギのピクルスを添えて〜
☆夏エゾ鹿のソテーディアンヌソース〜フォアグラとトランペット茸と秋茄子を添えて〜
☆松戸の初渋皮マロン〜昭武アイスの抹茶風味とチョコレートムース添えて〜
☆気仙沼産秋刀魚のセジール〜レンズ豆とトマトの温製サラダ〜
☆えのき神楽南蛮を練り込んだ鶏レバーのムース〜ビーツと漬け込んだタマネギのピクルスを添えて〜
☆夏エゾ鹿のソテーディアンヌソース〜フォアグラとトランペット茸と秋茄子を添えて〜
☆松戸の初渋皮マロン〜昭武アイスの抹茶風味とチョコレートムース添えて〜
6. フランス料理 ル・クール（千葉県・房総ジビエ）
- 最寄り：千葉中央駅 徒歩6分（501m）
- 住所：千葉市中央区新宿1-2-10IMIビル1F
- 電話番号：043-246-2387
- お店Web：http://r.gnavi.co.jp/e407600/
- 休業日：水曜日
- 平日営業：11:30 - 22:00
美味しくて個室でゆっくりできて、とても満足な時間でした。