季節のフルーツが美味しい！ 簡単タルト！
いちご＆ぶどうタルト～
作ったというか、のっけただけです(笑)きれいに飾り付けできるようになりたいなあ。
いろいろな 季節のフルーツ タルト
❁メロンタルト❁
甘くて美味しいメロンを頂いたので
メロンたっぷり使ってタルト❤️
メロンが甘いのでタルトは甘さ控えめに
中のクリームにはレモン入れて爽やか〜✨
ちょっと不細工ちゃんになったけど
メロン大好きだから大興奮❤️
切ると絶対崩れるー( •́ɞ•̀)‼️
❁桃のタルト❁
桃をたくさん頂いたのでまたタルト❤️
フィリングにはクレームダマンド
カスタードにホイップを
そして桃３個分のコンポートの角切りを
どばー(｢●ω●)｢✨
コンポートの残ったシロップで作った
ゼリーを乗せてキラキラ爽やかになるはずだった…•́ε•̀٥
ってかこのさくらんぼ
コンビニで1パック250円‼︎
思わず二度見した‼︎w
コンビニで衝撃の安さw
さらに衝撃の甘さ‼︎
そしてまた二度見‼️
こんなん作ってますが
私、只今ダイエッター
体重は増えたらすぐに戻すタイプ
フィリングにはクレームダマンド
カスタードにホイップを
そして桃３個分のコンポートの角切りを
どばー(｢●ω●)｢✨
コンポートの残ったシロップで作った
ゼリーを乗せてキラキラ爽やかになるはずだった…•́ε•̀٥
ってかこのさくらんぼ
コンビニで1パック250円‼︎
思わず二度見した‼︎w
コンビニで衝撃の安さw
さらに衝撃の甘さ‼︎
そしてまた二度見‼️
こんなん作ってますが
私、只今ダイエッター
体重は増えたらすぐに戻すタイプ
おっきくてあま-いﾏﾝｺﾞｰを贅沢にﾀﾙﾄにしちゃいました(*˘︶˘*).｡.:*♡
今日の デザートは イチゴ タルト に しました❤
ここのタルトは美味しいらしい
妻が言ってた
『PATISSERIE Frips』のフルーツタルト
誕生日のスタッフがいるので
話は変わるが昨日、
『PATISSERIE Frips』のフルーツタルト
誕生日のスタッフがいるので
話は変わるが昨日、
- 住所：東京都中野区本町6-27-12 豊国ビル 101
- 電話番号：03-6454-1244
ぶどうタルト （季節のフルーツタルト レシピ）
こんばんは❤️
今日は巨峰とシャインマスカットのタルトを作りました。
ちょっとはやい敬老の日のお祝いに。
祖母に焼きました。
祖母の大好きなブドウがたっぷり。
欲張ってのせすぎたので切るとき大変でした。。。
わたしいつも目分量でお料理作っちゃうのですが、これからはレシピを落とすために計量して作ってみようと思います。
休んでいた間も沢山お料理していたので少しずつ載せていきます。
このタルトもレシピ載せておきますね。
ぶどうタルト(^^)
ネコ紅茶と共に♪
レシピ ぶどうタルト
タルト生地にスライスアーモンドを入れることで芳ばしいタルト生地になりました。季節のフルーツで楽しめるアーモンドクリームのタルト生地です。
材料（22センチタルト型）
- 【タルト生地】
- 薄力粉100グラム
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 40グラム
- バター
- 80グラム
- アーモンドスライス
- 30グラム
- 【アーモンドクリーム】
- アーモンドパウダー
- 110グラム
- 砂糖
- 80グラム
- バター
- 100グラム
- 卵
- 2個
- ラム酒
- 大さじ2
- 【クリーム】
- 動物性生クリーム
- 200グラム
- 砂糖
- 大さじ1
- 巨峰
- 1／2房
- シャインマスカット
- 1／2房
作り方
- 1タルト生地のバターは1センチ角に切っておく
- 2アーモンドクリームのバターは室温に戻し柔らかくしておく
- 3オーブンは170℃に余熱しておく
- 4アーモンドスライス以外のタルト生地の材料をフードプロセッサーに入れてひとまとまりになるまでかけます。
- 5タルト生地はラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 6アーモンドクリームを作ります。
- 7柔らかくしたバターに砂糖を加え泡立て器で擦り混ぜ、溶き卵、アーモンドパウダー、ラム酒の順に混ぜ合わせます
- 8タルト型に分量外のバターを塗りタルト生地を5ミリにのばしタルト型に生地を敷き詰めます。
- 9生地をフォークで刺して一面に穴を開け冷蔵庫に入れて30分休ませます
- 10休ませたタルト生地にアーモンドクリームを流し入れます
- 11170℃オーブンで35〜40分焼きます
- 12タルトの粗熱が取れてから泡立てた生クリームを塗り巨峰とシャインマスカットで飾ります
コツ・ポイント
タルト生地はフードプロセッサーにかけて作れるので簡単ですよ。
2つの食感♡桃タルト （季節のフルーツタルト レシピ）
フレッシュピーチタルト◡̈♥︎
朝だから甘いものの写真を眺めて元気を出そう‼︎←私だけ？
こちら頼まれものの桃タルト。
土台はパートシュクレ(タルト生地)、クレームダマンドを敷いて焼き上げ、真ん中にはカスタードと生クリームを合わせたクリームが入っています♪
桃がちょっと熟れちゃってたのがなー(꒪⌓꒪)
でも喜んでもらえたから良かった(๑´ㅂ`๑)
タルト大好き‼︎
焼き菓子大好き‼︎
甘いもの全部好き‼︎←太る要素しかない。
こちら頼まれものの桃タルト。
土台はパートシュクレ(タルト生地)、クレームダマンドを敷いて焼き上げ、真ん中にはカスタードと生クリームを合わせたクリームが入っています♪
桃がちょっと熟れちゃってたのがなー(꒪⌓꒪)
でも喜んでもらえたから良かった(๑´ㅂ`๑)
タルト大好き‼︎
焼き菓子大好き‼︎
甘いもの全部好き‼︎←太る要素しかない。
ついに桃の季節がやってきた
グラマシーニューヨークの桃タルト。
桃の香りと、口中に広がる甘さと食感。
たまらないな。
桃の香りと、口中に広がる甘さと食感。
たまらないな。
レシピ 2つの食感♡桃タルト
桃のコンポートとフレッシュな桃の食感が楽しめるタルトです。
桃のコンポートの作り方は次回ご紹介します。
材料（22センチタルト型）
- 《タルト生地》
- 薄力粉
- 150グラム
- バター
- 80グラム
- グラニュー糖
- 30グラム
- 卵黄
- 1個分
- 《アーモンドクリーム》
- バター
- 100グラム
- 上白糖
- 80グラム
- アーモンドパウダー
- 120グラム
- ラム酒
- 大さじ2強
- 《カスタードクリーム》
- 卵黄
- 3個
- 牛乳
- 250cc
- 砂糖
- 60グラム
- 薄力粉
- 15グラム
- コンスターチ
- 10グラム
- バター
- 25グラム
- ラム酒
- 大さじ1
- 《デコレーション用生クリーム》
- 生クリーム
- 100cc
- 砂糖
- 大さじ1
- お湯
- 大さじ1
- ゼラチン
- 小さじ1
- 《桃デコレーション》
- 桃のコンポート
- 1個分
- 白桃
- 1個分
- 《表面のツヤ出し》
- ゼラチン
- 10グラム
- 桃のコンポートのシロップ
- 100cc
作り方
- 1バターは室温にそれぞれ戻しておいてください。
- 2オーブンは170℃に予熱してください。
- 3タルト生地を作ります。柔らかくなったバターに砂糖を加え、すり混ぜたら卵黄を入れよく混ぜ、最後に小麦粉を入れサックリと混ぜ合わせ、ひとまとめにして生地をラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。
- 4アーモンド生地を作ります。柔らかくなったバターに砂糖をすり混ぜ、卵を入れよく混ざったらアーモンドパウダーとラム酒を入れる。
- 53を5ミリの厚さに伸ばしタルト生地に生地を敷きホークで穴をたくさんあけます。
- 65を170℃オーブンで35分程焼く
- 7カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄と牛乳大さじ1と1/2の量の砂糖を入れ泡立て器でまぜ、薄力粉も加えます。
- 8鍋に残りの牛乳と砂糖を入れ火にかけ、沸騰寸前まで温める。
- 97に熱い8を加えて、こし器を通しながら鍋に戻し強めの中火にかけ、鍋のふちと真ん中を木べらでよく混ぜながら煮上げる。下からぶつぶつ沸騰したら火からおろしラム酒を加えさらに、バターを加えバットに広げらっぷをピタッと貼り付けて冷ます。
コツ・ポイント
作る工程が多いですがタルト生地やアーモンド生地をあらかじめつくっておいて冷蔵庫や冷凍保存しておけばすぐに作れるタルトです。
