超純水採麺 天国屋

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8ヶ月前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、和出し昆布水のつけそば(地鶏白＆冷やししじみ)。 和出し❌昆布水だけでも十分美味しいけど、地鶏＆しじみの旨味で交互に食べ進めば、あっという間に完食。 猛暑日にピッタリの逸品でしたが、食後佐々木店主から明日は維新商店の麺と聞いて少々後悔🤣

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2年前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、しじみ浅利昆布水の冷やしつけそば(伊吹煮干し白絞り・スッパイ梅)+やわ豚ロースト飯。 6月とは思えぬ猛暑にピッタリの冷やしつけそば。佐々木店主自信作の自家製麺は、小麦の風味豊かでラーメンとうどんの境界を狙ったもちもち食感でめちゃ旨😋

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10ヶ月前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、麺庭つむぎ自家製麺コラボの比内地鶏魯山人醤油らーめん。 スープは温度変化とチャーシューの脂で風味が徐々に変わり最高。 つむぎの自家製麺は風味の良さはもちろん、グッと押し返して来る弾力が楽しい。素晴らしいコラボの一杯ごちそうさまでした🙏

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3年前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークのお土産 鶏醤油らーめん。 元旦の煮干しらーめんに続き、天国屋のお土産らーめん。 券売機一番左上の店の顔でもある一杯は、安定の美味しさ😋 一緒に購入した鶏ムネに、淵野辺の名店の炭火焼豚と燻製鴨ロースも載せて、チャーシューマシマシで旨々🤤

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1年前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて希少な秋田県湯沢市の三関せり醤油らーめん プチライス付+三関せりめし。 三関せりと比内地鶏スープできりたんぽ鍋彷彿の一杯。せりの風味半端なく、せり根が旨々。 舞茸ゴボウ入りプチライスにスープで、まんまきりたんぽ鍋！三関せりめしも風味全開😋

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2年前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、年越しらーめん+まかない豚ローストめし。 大晦日の限定は、熟成醤油に湯浅醤油の魯山人醤油を合わせたスペシャルならーめん。まろやかで深い旨味の香り立つ醤油が印象的。細麺ながら弾力のある自家製麺も出色。 一年を締めくくるに相応しい一杯。

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2ヶ月前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、三種チーズまぜそば(牛ニンニク) 牡蠣スープ、浅利飯付き。 牛ニンニクの旨味にコクのある三種チーズが麺に絡んで旨々。粒マスタードがアクセント。 牡蠣スープでつけ麺風にもいただきペロリ完食。最後は浅利飯＆牡蠣スープ少々投入でリゾット風に♪

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2年前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、鶏醤油らぁめん。 年末のお土産チャーシュー＆ラーメンを受取りがてら訪問。この日は整理券制じゃなくて、久し振りに行列。待ってる間の天国屋ファミリーとの会話もまたご馳走。 基本の鶏醤油は天国屋ならではのバランスで、やっぱり超絶旨いね。

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1年前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、限定の透き通った豚骨塩ラーメン。 シンプルに豚骨だけで採ったクリアな塩スープは、コクはあれど優しい旨味に溢れ、他店の豚骨清湯とは一線を画す仕上がり。しなやかな麺を啜れば、美味しさにほっこり😊 ライスにスープでクリア豚骨茶漬けも良し💯

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2ヶ月前

超純水採麺 天国屋@南町田グランベリーパークにて、限定の三種煮干し新味らーめん(醤油と塩の中間味)+ライスちょっと。 三種煮干しを使った醤油と塩の中間味スープは、永遠に飲めそうな優しい味。細麺ながら押し返すような弾力ある食感の麺も最高。シンプルな構成だからこそ技量の高さを感じる一杯。