エリックサウスマサラダイナー

cap_nakano

6年前

「特別なビンダルー」プレミアムポーク肩ロースのグリルとほほ肉のブレゼ(o^^o) スパイスで下味をつけて低温調理した肩ロースは目の前で備長炭とギーで軽くスモークされてからお皿に盛り付けされます(^｡^) ポークグリルの下にはトロトロに柔らかなほほ肉入りのビンダルー、濃厚な旨味の中からじわりと酸味が広がる絶品の美味しさでした👍

cap_nakano

4年前

2種のマトンローガンジョシュ　スペシャルターリー🍛 クラシックスタイルのマトンカレー(左)は玉ねぎトマトニンニク不使用、シャバシャバ系でシンプルながら奥深い味わいです👍 現代的スタイルのマトンカレー(真中)は濃厚系で華やか、間違いない美味しさです✋ ダールと菜の花炒めで舌をリセットしながらマトンカレーの食べ比べを楽しめます😄

cap_nakano

6年前

豪州産ラムの赤ワイン煮込みと2種の特徴的なグレイヴィ 皿上で完成するラムカレー( ^ω^ ) そのまま頂くとホロホロに柔らかなラム肉のシチューですが、茶色いグレイヴィを混ぜると欧風カレー、緑のグレイヴィを混ぜると中東料理風のエスニックなカレー、全部混ぜると南インドカレーになる一皿で3度美味しいこちらのスペシャリテです☝️✨

cap_nakano

6年前

ギーローストドーサ(^_^*) お腹に余裕があるのでデザート代わりに豆と米を乳酸発酵させた生地で作るインド風ガレットを頂きます(^｡^) こちらはギー(精製バター)で焼き上げたドーサ、香ばしい香りが食欲をそそります( ^ω^ ) ほんのり酸味が広がるドーサは付け合わせのサンバルやチャトニ2種がよく合います(^_^)

wakataku

5年前

夜は渋谷に戻って夜の部の始まり… やっぱり自由なる時間があまりないけど 武士は食わねど高楊枝より 何か食べないと力が出ない( ･᷄-･᷅ ).｡oஇ フェイバリットなカレー屋でエナジーチャージ！ 選べるカレーはチキンとマトン(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ ) お腹が満ちたらがんばるかは未定(笑)

cap_nakano

3年前

馬肉と米ナスのスパイシーなタルタル　ノーザンルビーのパコラ🇮🇳 2021秋のモダンインディアンコースの前菜です✋ インドらしい薬味の玉ねぎ・グリーンチリ・トマトチャトニで頂く馬肉とナスのタルタル、金魚のソース入れに入ったウスターソースを追加すると更に美味しいです😃 赤いポテトのインド風天ぷらがついてきました

cap_nakano

6年前

パロノワール(o^^o) デニッシュパンにカルダモンを使ったベリーコンフィチュールと練乳をかけてアイスをトッピングしたお店オリジナルのデザート、あの有名喫茶店の名物メニューからインスパイアされたそうです(^ ^) スパイシーな料理の後にピッタリな、濃厚甘甘さながら後味スッキリです(^ ^)

shoka128

5年前

マサラダイナーミールス。追加カレー1。 ラム、ポークビンダル、玉ねぎとマトンのカレー。 ビリヤニにするか悩んだけど、カレーも色々食べたくて。バスマティライスおかわりしちゃった。 玉ねぎとマトンのカレーがクセも強いけど美味しかった！ココナッツやヨーグルトを混ぜながら食べると美味しいなぁ。

wakataku

5年前

昨日の夕飯は まさかの2日連続のエリックサウス(笑) いつもは仕事の合間の食事だけど 今回は終業後だからのんびり 炊きたてのビリヤニに舌鼓😻💕✨ 食べかけではなく ビリヤニの萌え断を見せたかったけど カレーとバスマティライスの層や 場所が悪くマトンすら見えない(笑)

cap_nakano

5年前

ケララノンベジターリー😃 インドケララ地方のカレー3種(手前左から鶏レバー、鰤、牛肉じゃが)にサンバルとラッサム、ビーツのパチャディがついたインドカレー定食です✋ シャープなスパイス感のレバー、酸味の効いた鰤、優しい味わいのインド風肉じゃがは後半に全部混ぜても相性抜群な美味しさです✌️✨