Brassrie TA-KEブラッスリータケ

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4年前

岩手から届いたホワイトアスパラガスで前菜を作りました(^^) ホワイトアスパラガスと生ハムの温かいサラダです。 上にポーチドエッグを乗せているのでソース代わりににして食べていただけたらなと思います(о´∀`о) うちのお店インスタ&FBもやっていまーす😊

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6年前

千葉県の流山市のフレンチTA-KEのオススメの一品、和牛の頬肉の赤ワイン煮です！3時間コトコト煮込んだ頬肉は一晩煮汁の中で休んでから引き上げるので味をたっぷり含んだ煮込み料理になってます！ これからお店の一番人気になってくれることを願ってます笑

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5年前

先日もお知らせしたメニュー。 猪🐗のテリーヌです！ 今年の干支なので食べて縁起担いじゃいましょう(o^^o) 細かいですがフォアグラやトリュフも入っているので贅沢なテリーヌですよ。 期間限定なので是非食べにいらしてください^_^

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5年前

今日はスープの仕込みです(●´ω｀●) マッシュルームのポタージュ🍄です。 強力ミキサーで一気に混ぜます✨ 濃厚なポタージュでお客様の評判もかなりいいですよ😊 是非飲みに来てください！ 強力まではトウモロコシのスープです(*´◒`*)

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6年前

自分でお店を始めてからの初投稿です！ ブラッスリータケのランチコースです！ 1500円(税別) のコースのコースなのですが 前菜の盛り合わせ・スープ・メイン料理・ドリンクです！ かなりお得なコースになっていると思いますよ\(//∇//)\

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6年前

お久しぶりです！ お店を始めて4カ月がたちました！ まだ真夏なのにこのメニュー(*≧∀≦*) カスレです🥘 真夏だって熱々の煮込み料理を出したっていいですよね？ 自家製ソーセージに鴨のコンフィも添えてボリューム満点💯ですよ！

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4年前

カヌレ作りました😊 表面はカリッと中はもっちりとした食感のフランス🇫🇷の焼き菓子です！ ディナーの食後にお出し致しまーす(о´∀`о) お洒落に積み上げてみました💦

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5年前

ある日の結婚記念日のお客様様にプレートをサービスしてあげました(^o^) 自分なりにデコレーションもレベルアップしていると思っていますが…… まだまだです。 少しでも喜んでもらえたら嬉しいな😆

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4年前

今日はコーヒーのブランマンジェを仕込みました！ 色は白いけど味はコーヒーな不思議なデザートです🍮 付け合わせは自家製のチョコミントのアイスクリームを添えてあります❗️ 夏にぴったりです🤗

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5年前

新しいキッシュ\(//∇//)\ 4種類のチーズを使ったキッシュです✨ ピッツァのクアトロフォルマッジの様なキッシュなので 蜂蜜をお好みで🍯食べてみてください！ 残りすくないです😱