たこやきの家 O-cha'cco

Ochacco

7年前

約二年ぶりにぬか漬け始めました♪ 泉州から取り寄せの水なすがぬかに漬かったまま届くのですが、そのぬか床がとても香りのイイぬか床で、ぬか漬け嫌いなアタイが、こちらの農園の水なす漬けでぬか漬けを好きになったほどで、そんなぬか床を捨ててしまうのはもったいないので、それを利用してます♪継ぎ足したりして最長で1年半程持ちましたが、味が変わったり、長期旅行や入院でダメになったりで、毎年この時期にやり直してます。 まだまだあるので、今年はミル友さん限定でぬか床差し上げます。ご希望の方はコメント下さい♪

Ochacco

7年前

【本日の推しツマ】 ★さぁちゃんママの育てたおのこまちの生ハム巻き ★国産豚ロースのおのこまちソース ★兵庫の山奥直送黒豆の枝豆 ★おーちゃっこのおでん ★えごまの葉の自家製キムチ ★アボカドスライス ★自家製シーチキンとピーマンのポン酢ドレッシング和え ★おまかせおつまみ盛り合わせ ★24ヶ月熟成パルミジャーノ 【推しドリ】 ★長崎県産グリーンレモンサワー ★生搾りグレフルサワー ★ワイン各種 ★日本酒色々 ★鹿児島限定焼酎色々 さて、おのこまちとは何でしょう？(笑) #おのこまち #小野市

Ochacco

6年前

20:00～。明日、2018年6月17日、いよいよ、当店が10歳の誕生日を迎える事になりました。お客様にもビックリされますが、なによりもこのアタイが一番ビックリしてます。 これまで、数々の仰天エピソードもありましたが、この日を迎えられるのも、紳士淑女なお客様方のおかげです。そこで、日頃の感謝の気持ちを込めまして、 ★生ビール、サワーをお値段据え置きの容量約2サイズupのプラカップでご提供 ★ボトルワイン全品500円引き 皆様方とともに歩んだ10年に乾杯しに、ぜひ当店へお集まり下さい^-^

Ochacco

7年前

19:30～ 数日間涼しかったので、神奈川県産のかますの一夜干しを更に干して水分を飛ばし、ヒッコリーのチップで燻してみました。燻してる最中の香りは、森林の優しい香りがして、ヒッコリーが一番好きかも。 【9月5日(火)の推しツマ】 ★北海道産秋鮭の甘酒仕込み(バターソテーorホイル焼き) ★国産鶏もも肉のソテー(レモンペッパーorバジル) ★千葉県産尽くしキハダマグロの自家製シーチキンと北海道玉ねぎのサラダ ★自家製燻製盛り合わせ ★高知県産ピーマンのぽん酢おかか和え ★ヘルシーおつまみ盛り合わせ

Ochacco

8年前

10月1日の日本酒の日に、当店で密かなブームとなったいりこ酒^_^; いりこをつまみにすだちサワーを呑まれていた酒販店勤務の常連さんお二人とフグのヒレ酒の話になり、うちが熱燗にいりこを入れてみたらイケそうな気がする、と言い出し、試してみたところ、コレがなかなかイケました(笑) うちが「めだか酒」と命名しましたが、協議の結果、いりこを長く浸し過ぎるとお酒が生臭くなるので、中のいりこを食べるタイミングを見計らわなければならず、それがプロい人を「めだか酒マイスター」と呼ぶ事になりました(笑)

Ochacco

4年前

一気に秋らしくなりましたね🍁HoTなアルコールもご用意しております♪ 昨夜もご来店下さった方やテイクアウトは裏メニュー有り 【10月15日】 ★お得なおまかせ懐石（お客様のご予算で） ★超お得なおつまみプレート（同上） ★シャインマスカットと紫玉ねぎの生ハムマリネ ★北海道産秋鮭の白子ぽん酢 ★たらこと大葉のモッツァレラオムレツ ★モッツァレラポテト ★アンチョビキャベツ ★京鴨スモークとオリーブとチーズのガーリックオイルマリネ ★前島鮮魚店特製塩辛 ★牛生ハムのユッケ ★世界のチーズ色々 他

Ochacco

4年前

ホントはまだまだメニューあります笑。裏メニューはおまかせ懐石で♪ 【10月22日】 ★三重県産真鯛のお頭もろ味噌漬け（限定2食） ★京丹波の黒豆の枝豆 ★国産鶏もも肉と三宅島産明日葉のオリーブオイルソテー ★沙織ちゃんの自家製味噌で炒める選べるお肉（国産豚ハツと長野キャベツor国産豚バラと彩り野菜） ★長野県産シャインマスカットのざっくりカプレーゼ ★生ハムとルビーグレープフルーツのサラダ ★群馬県産ぎんなん ★明日葉のおひたし ★美味しいパンを味わうためのおつまみプレート ★世界のチーズ色々

Ochacco

7年前

復カーーーーツッ!!(取り敢えず^_^;) 19:30～ 実は昨日も1軒目の病院の長い待ち時間に仕入れしに出ちゃってました(笑) まさか病院のハシゴになると思ってなかったのでξしかもその病院の近くに、イイお肉屋さんと魚屋さんがあるので、つい(笑)なので今日は希少部位のお肉と当店初の鮑登場です!!敢えて漢字でw 【8月9日(水)の推しツマ】 ★殻付き鮑の佐渡バター焼き ★和牛のカッパスジの自家製たたき ★埼玉産かない豚のタン刺し ★羽根付き餃子 ★三種のきのこポン酢 ★沖縄産島おくら その他色々

Ochacco

4年前

営業中です。土曜日は有難い事に賑やかだったのですが、バタバタして店内仕上げのバレンタインおつまみチョコをご提供できずξなのでまだあります笑 【2月18日の色々】 ★自家製ローストポークのサラダ添え ●中華風蒸し鶏と三宅島産明日葉の胡麻だれ和え ★ブラウンメガマッシュルームとモッツァレラチーズのハム包み焼き ★セロリとウィンナーのごま油炒め ☆旬の野菜と骨付きウィンナーのソテー ●新潟名物栃尾揚げの自家製味噌詰め焼き ●変わりはんぺんのバター焼き ○おでん ☆銀杏 ※★印は千葉産の、☆は茨城産食材

Ochacco

8年前

【速報】 前回ご好評頂いためっちゃ肉厚な穴子をまたしてもgetしましたー(≧∇≦)b 限定3食!! 17:30〆切りでご予約承ります。 コメント欄やTwitterの返信でご予約頂き、もし3食を越えた場合は、大至急穴子を追加仕入れに行ってきます(笑) 魚屋さんで売り切れてた場合はごめんなさい(‥;) ご予約の方を優先で、残りは先着順で売り切れ御免にしてしまうので、ご了承下さいξ ※画像はGW中に地元兵庫の「道の駅とうじょう」でgetした加東市東条産の生にんにく。当店で暫くはこのにんにくを使用します