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ドラゴンフルーツ、クリームチーズ、山椒のビスケット カリフラワーのピクルス 生ハム、ヤングコーンのフリット
スペシャリテのカーチョ エ ぺぺ。 大盛りにしていただきました。
specialità の Cacio e pepe をお願いしました♡ はぅ♡絶品
林檎和牛信州牛のシンシンのロースト 人参のピューレ 万願寺とうがらし レンズ豆の煮込み 赤ワインのソース
お魚の前菜 マカジキ 蕪のピューレ、白菜のマリネ フレッシュトマト、ケッパー、かきのき茸 プンタレッラ
鰆の昆布締めの炙り キャベツのピューレとマリネ トマトとケッパーのソース 菜の花とスナップエンドウ
冷製のトマトのパスタ おからを練り込んだ自家製スパゲッティ 北海道産のズワイガニとバジルのエスプーマ
北海道のホタテのソテー 胡瓜のピューレ 秋茄子のマリネ キャベツのピクルス トマトとケッパーのソース
せせらぎポーク 人参のピューレ 赤ワインと黒にんにくのソース レンズ豆 カーボロネッロ(黒キャベツ)
黒アワビに肝のソースの手打ちパスタ
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ドラゴンフルーツ、クリームチーズ、山椒のビスケット カリフラワーのピクルス 生ハム、ヤングコーンのフリット