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サフランを使った蕪のピクルス ルビーレッド(キーウィフルーツ) クリームチーズと山椒のビスケット ミラノサラミと枝豆のフリット
カリッと周りをあげた甘鯛に スナップえんどう。 ビーツのソースをかけて。
牛の頬肉の煮込み フランスのキノコと イタリアのラディッキオ添え いうまでまでもなく柔らかく、深い味わい。
デザートはなんと柿でした。 柿って美味しいのね! ココナツともよくあうのね! イタリア語でも柿はcachi
イタリア ピエモンテ州のチョコに杏仁ソースと とうがらしパウダー。
ライスコロッケ グリンピース 5色のあられ 苺と山椒のビスケット 間にクリームチーズ キハダマグロトンナートソース
北海道の真鱈の白子のフリットのバーガー いぶりがっこを使ったタルタルソース 赤キャベツ、自家製バンズ ステッペンチーズ
いつもならエスプレッソだけど、 ここに来るとつい、ラテアート目当てでカプッチョを。 この日はカリメロだった
十勝牛とも三角、ラディッキオのロースト、 ふきのとうの味噌和え
アミューズ 鶏肉のフリット 山椒のビスケット、クリームチーズ、洋梨の赤ワイン煮 イエローカリフラワー、黒オリーブ
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サフランを使った蕪のピクルス ルビーレッド(キーウィフルーツ) クリームチーズと山椒のビスケット ミラノサラミと枝豆のフリット