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桃のパンナコッタ 白ワインのジュレ ココナッツミルクの冷たいパウダー
小菓子 カシスのボーロ アマゾンカカオの生チョコ アペロールのゼリー
おからを使ったフォカッチャと胡桃、レーズン、無花果を使ったライ麦パン
本鮪 春キャベツのピューレとマリネ トマトとケッパー、ブロッコリー🥦
チーズとアーモンドのオーブン焼き カンパリ漬の冬瓜 モルタデッラ
前菜。 好きなズッキーニの花にリコッタチーズが入ったものが出てきた!
おからを練り込んだフォカッチャ レーズンと胡桃と無花果のライ麦パン
小菓子 カシスボーロ アマゾンカカオの生チョコ アペロールのゼリー
チーズとアーモンドのオーブン焼き モルタデッラ カンパリ漬けの冬瓜
小菓子 カシスオレンジのゼリー アマゾンカカオのチョコ 抹茶のボーロ
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桃のパンナコッタ 白ワインのジュレ ココナッツミルクの冷たいパウダー