こぼこぼ

anpana

9年前

パン教室 今日のパン教室のメニューはかぼちゃのリングパンとベーグルでした。かぼちゃの皮ごと生地に練り込んだかぼちゃパンはお野菜と生ハムを挟んでちぎりパンサンドに仕上げパーティにも最適ですね。ハロウィンにいかがでしょうか？アップルティゼリーにりんごのコンフィチュールを乗せたデザートと一緒に(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))皆さんお疲れ様でした。 明日は10月毎週金曜日の旬楽膳日進店の出張販売なのでさて仕込みに入ります (^_−)−☆

anpana

8年前

明日は今年初パン教室 長いお休み頂きました。休み中に試作を繰り返しやっと気にいるチョコシートと焼きあがりになりましたV(^_^)Vすりおろしりんご酵母のショコラロールとマッシュしたさつまいも酵母のバタートップです。冬の酵母の繊維たっぷりパンを作りましょうね〜チョコシートも手作りしますよ^o^お楽しみに〜少しだけ空きがあります。HP kobocobo.netまたは電話にてお申し込みください。店頭営業は10日曜日からよろしくお願いいたします。

anpana

9年前

パン教室 トマトパンと豆乳スティック 1回目のパン教室が無事終了しました。初めての皆さんでしたが楽しく美味しく焼きあがりました^_^喜んでいただけると本当に嬉しいです！10回制ではなく1回づつ参加してもらえるようにしましたので皆さまご参加下さい。とりあえず5月は21日木曜日、23日土曜日、28日木曜日、30日土曜日2名様以上にて開催いたします。そして4月18日土曜日と23日木曜日もまだまだ募集しです〜お待ちしております。よろしくお願いします。

anpana

8年前

こぼこぼパン教室 今日の午前イーストクラスの黒糖ミルクのワンローフ食パン焼き上がりです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))あまりに綺麗に焼けたので生徒さんに撮ってもらいました。バッチリです。イーストクラスの方が天然酵母クラスに変わられる事が多くなりイーストクラス存続の危機⁈になりそうです。初心者にも楽しくパンを焼くきっかけになってもらいたいのでイーストクラス存続したいですね〜でも食べるなら天然酵母パンって言う気持ちや憧れもわかります。難しいな;^_^A

yuaha

8年前

(。･o･｡)ﾉ　こんにちゎぁ♪ 本日２回目投稿になります。 昨日、前から気になっていた@anpana さんの天然酵母パンの出張店舗に行ってきました♡ 写真は、全て酒粕酵母で クリームパン、塩パン、豆乳のフレンチトースト、チョコチップパンです。 どれも美味しくいただきました♡ @anpana さんとも酵母のお話が少しできました。今度はお店の方にも行ってみたいなぁと思いました。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

anpana

8年前

天然酵母パン教室 今日のクラスの焼きあがりです(⌒▽⌒)アールグレイ酵母のクロワッサン、焼きたてサクサクは最高ですね〜27層折り込みにきっちり成形も出来て達成感⤴︎すごく綺麗なクロワッサンになりました‼︎皆さんお疲れ様でした。明日日曜日は通常営業いたします。お天気が気になりますがいつものようにご用意します。ぜひ一度こぼこぼのパンを食べて下さいね〜お待ちしてます(^o^)/

anpana

8年前

枝豆のリュスティック すりつぶしトマト酵母とレーズン酵母のストレートの2種類のリュスティックを試作してました。3回目です;^_^Aこのクラムならいいかしら？リーンなパンは難しいな〜でもとっても美味しくてリュスな今夜はタコのアヒージョ、チキンのグリル、クラムチャウダー、生野菜サラダなどなど冷蔵庫をガサガサして皆んなで作って皆んなで乾杯！明日6/5日曜瀬戸市のいきいきマルシェに出店いたします。お近くの方お待ちしております。

anpana

8年前

プライベートレッスン 酵母のバンズとイーストのバンズを全く同じ材料と配合で焼いて違いを確かめるって言うレッスン(水分は調整あり)見た目、味、香り、食感全て違います。粗糖の分量は一緒なのにイースト生地のバンズの方が甘く感じるのは何故でしょう？酵母の少しの酸味が関係してるのでは？と話し会いました。私にとってもいい勉強になりました。とても努力家で熱心な彼女、カフェオーナーの妻になっても頑張って下さいね。最後は卵とお野菜のサンドでいただきました。

anpana

8年前

パン教室 12月はじめてのイーストクラスのパン教室(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))自家製フルーツ漬けのシュトーレンとサーモンとほうれん草のキッシュ。生地には玄米粉を入れて香ばしく焼き上がりました。ランチにクリスマスカラーのカナッペもいただきましたV(^_^)Vみなさんのシュトーレンは1週間は寝かせてくださいね〜 明日は12時から旬楽膳日進店にて出張販売いたします。お近くの方お待ちしております。

anpana

9年前

パン教室 生徒さんの焼き上がりです。 今日は午前午後1日中パン教室でした。イーストクラスは楽しく美味しく(⌒▽⌒)V 酵母クラスは酒粕酵母のあんぱんと梨酵母のベーコンエピでした〜梨酵母の仕込みもありで忙しかったですが焼き立てのエピはやっぱり最高ですね！ パン教室は毎月第2第4木土曜日開催 明日は旬楽膳日進店にて出張販売いたします。大人の事情で平日初ですが皆さん来ていただけるのかまた心配です（≧∇≦）