らぁめん鴇

iwa_

9年前

評判通りの素晴らしい一杯でした (^-^) 店に許可を貰った上でラーメン撮影をしてましたが「綺麗だよ、、、」とか囁きながら撮ってたら、うちのヤツに「頭オカシイんじゃないのwww」って言われてしまいました。 はい頭オカシイです♡

coventry_rose

2年前

らぁめん鴇@藤沢にて、特製醤油+半めし。 この日は雨のせいか行列は少なめで、ギリ1巡目で入店。 前回塩だったので、今回は醤油。食べる度に新鮮な驚きを伴って、その美味しさに感動する一杯。スープ、麺、トッピング、どれも一級品。 最後はセルフ半玉チャーシュー丼。完食完飲でごちそうさまでした🙏

coventry_rose

5年前

らぁめん鴇@藤沢にて醤油味玉+豚めし。半年以上のご無沙汰^^; 鶏の芳醇な旨みに醤油の旨みが重なり、凄みすら感じる世界へ。しなやかな自家製麺は、正にこれしか無い程のベストマッチ。後半のスープは更に複雑な旨みを感じ、グイグイと惹きつける。豚めしもたっぷりチャーシューに大根おろしが旨々😋

coventry_rose

2年前

らぁめん鴇@藤沢にて、特製塩+半めし。 6月初め以来の塩を特製で。鶏豚と魚介のバランスよく、特に浅利の旨味を感じるスープは、前回食べた時よりさらに印象深く。 巻きバラの脂の旨味が溶け出し、スープは徐々にコクが増す。そのスープを纏ったやわらかな自家製麺がやさしく食べ手を包み込むよう。

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4年前

らぁめん鴇@藤沢で購入した和出汁醤油らぁめんでおうちラーメン。熟成内モモ肉の吊るし焼きと信玄鶏の鶏チャーに、市販品の味玉、メンマ、九条ネギを載せて。 鴇では珍しい魚介出汁の醤油スープは、溢れる旨味に微かな酸味が重なり、やや太めの麺とも相性良し。鶏豚チャーもナイスコンビな最高の一杯😋

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1年前

らぁめん鴇@藤沢にて、特製白醤油(手揉み麺変更)。 味噌が続いたので、今年の鴇始めは味噌欲をグッとこらえて久々の白醤油で。 分厚い旨味の和出汁に白醤油の組合せが最強。そこに手揉み麺でもう無敵クラス。 特製でチャーシュー各種が6枚ほど載って、何れも美味しいのも嬉しい。ごちそうさまでした。

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4年前

らぁめん鴇@藤沢にて、持ち帰りのらぁめん4種(醤油、白醤油、ブラック、豚骨醤油)と熟成内モモ肉の吊るし焼き、信玄鶏の鶏チャーシューを購入。明日以降のお楽しみ♪ ついでに本日のお持ち帰り丼のキーマカレー丼￥400も購入して、本日のランチに。トマトの風味も感じるマイルドなキーマが旨い🤗

coventry_rose

4年前

らぁめん鴇@藤沢のお持ち帰りらぁめんから、久し振りのブラックを。 熟成内モモ肉の吊るし焼きと信玄鶏の鶏チャーで豪華版😍 ブラックな醤油スープは背脂も浮きコク旨で、縮れの入った太麺との組合せ最強。セットの刻み玉ねぎで清涼さも。途中おろし生姜＆BPでブーストすれば、更に旨さ🆙で大満足😋

coventry_rose

5ヶ月前

らぁめん鴇@藤沢にて、特製白醤油(手揉み麺変更)。 つけ麺や限定が続き久し振りのレギュラーは白醤油で。 和出汁に白醤油のスープは旨味がしっかり主張。手揉み麺の跳ねるような食感も楽しい。チャーシューは何種か分からなくなるほど載ってどれも素晴らしい😋 美味しく完食完飲、ごちそうさまでした🙏

coventry_rose

2年前

らぁめん鴇@藤沢にて、限定提供の和出汁の白醤油を特製トッピングで。 数種の煮干し、乾物やカサゴ、舞茸などでとった出汁に白醤油のスープは、すっきりしつつ奥深い旨さ。そこに新麦の平打ち手揉み麺が風味良く存在感。 数え切れないチャーシューはどれも絶品。美味しく完食完飲、ごちそうさまでした🙏