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10皿目は再び肉寿司。でも、こちらはたてがみの軍艦巻きと馬肉を使ったいなり寿司で、いなりは山椒が効いていて美味かった!(*^^*)
『カルボナーラの再構築』を崩すとこんな感じ。トリュフオイルを注入した卵黄が超ヤヴァい!(≧∇≦) #熊本千興ファームチャリティコース
先日、ローストホースさんへ♪ ここの馬肉を知ってしまうと他では食べられなくなります。
石窯で焼いた野菜とキノコ 手前から霜降り白菜、聖護院蕪、エリンギ。エリンギのジューシーさが判るかな?白菜はそのままで十分に甘い!
2つ目は馬肉寿司。 世界一高い寿司だそうだけど、理由は聞きそびれてしまった。添えてあるミョウガのガリも美味かった!(*^^*)
ローストホース5 泡立てた卵の中にしっかりと味のついた馬刺しが隠れています。 フライドポテトがかりかりアクセント
宮城産蒸し牡蠣。 この店の石窯を使うと、本当に柔らかくジューシーに仕上がる!(*^^*) #熊本千興ファームチャリティコース
昨日のローストホース最高でした。日本で2店舗しか出せない馬肉。皇帝献上の海苔に乗せた馬肉のトロたく。会員制の馬肉屋
ローストホース4 いろんな馬刺しが出てきますが、レバ刺しが歯ごたえがすごくてめちゃうまでした。あ、めちゃ馬
ローストホースの千興ファームさんチャリティーコース 馬なしだけど可能な限り熊本食材でウマウマ(^o^)/ 応援するぞ〜
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10皿目は再び肉寿司。でも、こちらはたてがみの軍艦巻きと馬肉を使ったいなり寿司で、いなりは山椒が効いていて美味かった!(*^^*)