ローストホース
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『ローストホース』に投稿された写真
会社の先輩の紹介で会員制の馬肉料理のお店へ。 今まで知っていた馬肉のイメージがガラッと変わり、感動と驚きの連続でした！ お酒も珍しい&美味しいものばかりで幸せ(・∀・)
たまたま空いてたところにご紹介いただき滑り込みさせていただきましたローストホースさん。 ありえない美味さ&価格の馬肉でした……(￣∀￣) また誰か誘ってくれないかな ……
9皿目は馬肉のメンチカツ。 中にはフォワグラと奈良漬けが入っていて、これまたいい塩梅！自家製ケチャップも果肉感がわずかに残っていて、且つスパイシーで美味かった！(#^.^#)
内腿の赤身ドーン‼︎ 石窯で焼いてからホイルで包んで寝かすのが重要なんだとか。それによって肉汁を肉に閉じ込め、切っても溢れ出ず、噛んだ時にジュワーッとなるんだって。
目黒『鮨 りんだ』直伝、天草鮪のヅケ2種。 手前が柵のまま漬けたもの、奥が切身にしてから漬けたもの。どちらも美味い！(*^^*) #熊本千興ファームチャリティコース
ローストホース13 シメのかき氷。 自家制わらび餅ときな粉のかき氷。 きな粉をかけているのではなく、きな粉をかき氷にしている。はじめての感覚。
昨日はローストホースで2回目の #熊本千興ファームチャリティコース 。こちらは天草直送野菜のサラダ。大根はくまモンの型取り。どの野菜も何も付けなくても甘い！
昨夜は会員制のローストホースで馬肉三昧♪ フレッシュな桃を使ったカクテルで乾杯してスタート。
格之進 千葉社長協力による門崎丑の熟成肉！（≧∇≦） #熊本千興ファームチャリティコース 格之進 HP http://kakunosh.in/
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#格之進 #門崎丑熟成肉 ロースをカットしたところ。石窯の威力再び。ふっくらうまうま！（≧∇≦）他のグループにはサーロインもあったよ。 #熊本千興ファームチャリティコース