超純水採麺 天国屋

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7年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、限定の味噌醤油脂そば(スープ付)。 今日は肌寒かったため、ゴールデンキィウイの冷やし麺は残念ながら中止。先週、昨日の脂そばの変化型で、マルキン醤油、味噌、コチュジャン等をブレンドしたタレで炒めた麺に薬味、チャーシュー、卵黄を混ぜ混ぜ。生姜が風味良く全体を引き締めます。スープも旨くてお替りしたいくらい。

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7年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、熊本県産 太刀魚煮干し淡口白醤油麺(お茶漬け用ご飯付)。 待望の太刀魚煮干しがようやく入荷し、久々提供の一杯は太刀魚の上品でスッキリした甘みがいつもに増して感じられる出来。とても太刀魚と水だけで採った出汁とは思えません。チャーシュー、出汁の染みた大根をご飯に載せてスープでお茶漬け、コレもまた最高♪

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7年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、限定「阿波尾鶏と比内地鶏合わせ鶏油の神奈川の養鶏場卵載せの岡直三郎さんの今は販売してない溜まり醤油の炒め脂そば」& 地獄めし。 昨日晴れで別メニュー提供となった天国屋史上最も長い商品名(笑)の脂そばが本日登場。 鶏油と溜まり醤油だけの味付けですが、少し炒めも入ってコクのある旨さ。地獄めしもナイス👍

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7年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、太刀魚煮干し淡口白醤油麺 しめごはん付。 今週末で太刀魚煮干しは一旦休止し、在庫は後進の若い店主に回すそう。進化さんで一緒になった麺友さんと一緒に連食へ。今回は油を使わないとのことで、丼は太刀魚の香りが匂いたちスープを啜れば和出汁のように身体にしみる旨さ。佐々木店主マジック魅せていただきました♪

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5年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、鶏醤油麺味玉(濃口) らぁめん鴇謹製 手揉み麺Ver. メニューリニューアル後初の鶏醤油濃口。麺は先日の7周年で使った鴇の手揉み麺で。周年のザ チキンラーメンでの麺も最高だったけど、レギュラーの鶏醤油濃口とも相性抜群で美味しかった👍 平日サービスのライスでスープ茶漬けの〆。ごちそうさまでした😋

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7年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、限定の北斗✖中村麺三郎✖天国屋 味噌ラーメン。 一旦休業される北斗さんの魂の味噌ダレに、中村麺三郎商店さんのツルプリ麺、天国屋さんの豚頭を合わせ、辣油をかけた一杯。先日の天志會コラボはいただけなかったので、食べれてヨカッタ😋 佐々木店主はまだ熱中症のダメージありそうですが、お大事にしてください🙇

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8年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、限定の町田中華そば 鶏の極み〜温故知新〜 町田盛り。 先週の最強ラーメンFes. のコラボ裏メニューを一番いちばんでいただいたら、表メニューも食べたくなりその足で天国屋へ。先週とは逆の裏→表の流れ(笑)。コチラは繊細な味だけに店舗の丼でいただくとこの一杯の狙いが更にクリアに感じられます。

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8年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、焼き味噌地獄麺(麺:中村麺三郎商店、焼き味噌:拉麺 大公、豚骨タネ:うまいヨゆうちゃんラーメン)。 昨日は天国屋さんの10周年を祝う会に参加させていただき感謝です。梅ちゃんの笑えないスベリ芸😑で笑った後は、昼に食べ逃した焼き味噌を。各店舗の素材の個性が融合し、10周年記念らしい一杯でした😋

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7年前

超純水採麺 天国屋@大つけ麺博 第三陣にて、焙煎うるめ太刀魚煮干し麺+天国盛り。一昨日夜来た時は冷たい雨でしたが、今日は快晴のイベント日和。天国屋スタッフの皆さんも勢揃いで万全の体制。 デフォの鶏豚チャー、大根、穂先メンマに、天国盛りでデカワンタン、焼豚2種、鶏団子、味玉の満艦飾。今日もスープ、麺ともいい味出してます。

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6年前

超純水採麺 天国屋@成瀬にて、限定の冷製ZENBコーン豆乳麺。 ミツカンさんの新商品ZENBのコーンを使った冷たい豆乳麺。コーンの芯までまるごとすり潰したペーストだそうですが、濃厚ながらスッキリとしたコーンの甘みが印象的。炒めた玉ねぎの甘み、紫玉ねぎの辛み、タスマニアマスタードの酸味も絡み合い、ちょっと新感覚な傑作。🌽🌽🌽