中華蕎麦 とみ田

glbutxxx

7年前

特製つけそば(小) 29 松戸連食2軒目はやっぱりとみ田さん！ 兎に角さんに伺う前に食券は購入していたのでした。 しばらく食べていなかったのでやはり禁断症状が発症したのでした。 8時過ぎに着で案内係12時半だったのでそれほど出足は早くないようでした。 店内では5番目の位置に案内されたので店主の富田氏の所作がよく見える特等席でラッキーでした。 相変わらず唯一無二の麺は存在感がスゴい。 この力強さにベストな濃厚なつけダレは何回食べても日本で1番評価の高いことを再確認できるウマーベラスな一杯デスね。

glbutxxx

8年前

特製つけそば(小) メリーヒトリスマス☆つけ麺行脚第2弾！ 朝9時過ぎ着で案内は14時20分とのこと。 待ち時間は麺屋一燈で食べ舞い戻る計画を遂行。 こちらはカポー少なくて落ち着くなあ。 多少、案内が早まり店に再集合時間前に到着で直ぐ店内江。 さて、今日は厨房側のド正面。富田氏の所作が1番見える席。手際良くかつ丁寧に調理する姿を独り占め。マニアにはたまらんやろ。 相変わらずの麺のウマさたるや！甘味の引き立つつけダレも安定感アリ。チャーシューは2種類とも完璧だ！巻きバラチャーシューAZS！

glbutxxx

9年前

特製つけそば(並) つけ麺博や東京ラーメンショーでもいただきましたが、やはり本店で食べたい！ということで朝イチのロマンスカーに飛び乗り松戸まで。 店主を背に向ける席になってしまいちょっと残念。 いや〜しかし旨い。ウマーベラス！ 今日は連食予定無しなので、いつもは小サイズですが並盛りに。 わざわざ今日は並盛りで間違えないかを確認されましたが、そこまで顧客を把握しているのはスゴイですね。 相変わらずのチャーシューサービスも含め最高です。 ネカフェで3時間近く時間潰しましたが文句無しですね！

hirow3dpi

6年前

#ご当地麺'S探訪！#千葉県 #松戸編 #真夏日猛暑 #意を決して #ちょい足伸ばし #日本一のつけ麺と誉れ高い店 #松戸ランチ！ #松戸駅 #線路に沿った側道を徒歩3分ほど #風格のある店構え #車で向かい9時頃到着！ #「中華蕎麦 とみ田 」#待望の初訪問！ #先ずは #中華そば #黄褐色のとろみあるスープ #一口運べば #円やか濃厚濃い味良し抜群旨！ #豚骨魚介系スープ最高峰の誉れ高い抜群旨！ #麺 #自家製手打ち麺 #硬めもちもち食感良し #噛めば噛むほど香りと旨味甘味増す抜群旨！

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9年前

特製つけそば(並) 何回も頂いたておりますが家を6時に出発してでも行きたくなる名店。 安定の旨さ！ 特筆すべきのチャーシューはバラロールと低温調理の2種類がどちらも最強な味付け。そのまま食べてもつけダレに浸してもどちらでもウマーベラス！ スープ割りに刻み柚子をお願いし、当然の完飲完食！ 行列店でお客さんがごった返しているのにも関わらず、いつも小盛りなのですが、今回は並盛りにしたところ「いつも小盛りをご注文頂いたていますが、今日は並盛りで大丈夫ですか？」と丁寧に確認されました。感動しますね。

glbutxxx

8年前

特製つけそば(小) 7時半過ぎに松戸に到着も案内は12時半との事。さすが日曜日ですね。朝から争奪戦がハンパない∑(ﾟДﾟ) 待ち時間の間に錦糸町の麺魚さんで油そばを食べてからの連食。 もう味は説明の必要もありませんね。相変わらずの豚骨の甘味とまろやかさにブレンドされた魚介が最強なつけダレは浅利出汁のスープ割りまで美味しくいただけます。スープ割りは①刻みチャーシュー②刻みネギ③ゆず皮と全部入れたのがノーマルで好みで引き算出来ます。 私はあっさりで食べ終えたいのでいつもゆずだけ。オススメですよ！

T_Nakatani

7年前

お久しぶりの投稿です…(^^;; 先日、ようやく行くことが出来ました❗️ 朝7時から食券発売開始と下調べをし、6時40分着も15番手… 11時10分に来て下さいと。 食券購入後は決めらた集合時間まで好きに時間を潰せるのがありがたい❗️ って言うても約4時間… 『つけチャーシュー』と『中華蕎麦』・『特製白飯』の腹パンコースをいただきました(^^)v 極太麺が美味〜い(๑˃̵ᴗ˂̵) 小麦の香り・旨味・歯応えがすごい❗️ つけ汁も、魚介が強過ぎず絶妙のバランス‼️ 唯一無二のお味でした〜

glbutxxx

7年前

特製つけそば(小) 137 久々にとみ田さん江。 最低でも月一のとみ田さん通いはやめられませんな。 この日は8時到着で再集合は12時15分との事。 日曜日なのに意外に空いていますね。 通常のお客さんは食券購入時に名前・電話番号・麺やチャーシューの確認があるのですが、私は勝手知っているのでそのくだりが一切ありません。気持ち良き。 さて、今日はいつもやらないのですが、つけダレの魚粉をよーく混ぜ混ぜしてから食べてみました。 明らかにバランスよく豚骨の甘味と魚介感が完全な調和を生み出しウマーベラス！

glbutxxx

8年前

特製つけそば(小) 来週10周年記念イベントの1週間前につけそばを！ 外の案内係の従業員さん変わったのですね。 8時過ぎ松戸着で食券購入10番手で10時50分再集合となりました。 残念ながら窓側が3回連続で厨房の所作を見ることが出来ませんでした。 いつもながら感動の自家製麺はやっぱりクセになりますね。 濃厚なつけダレや具材も安定のウマーベラス。 接客の顔見知りな店員さんが変わってもチャーシューサービスがありありがたく頂戴しました。 日曜日のイベント楽しみ！深夜2時位に松戸で間に合うかな？

glbutxxx

8年前

中華そば〜求めし心の味〜 10周年記念のイベントはなんと前日24時までに限定200杯の整理券争奪戦が繰り広げられました。なんとかゲット！ 翌日、指定の時間に戻り店内に案内されると蔦の大西さんと湯河原の飯田さんの姿が！これはまさに夢の中コラボ。 商品は中華そば¥2,000也ですが、贅沢に高級素材を使っていることが私のバカ舌にもわかります。 動物系と魚介系の調和がとれ濃厚ながらくどく無くスープに凝縮されているのを感じます。シルキーな自家製麺は気品に溢れています。具材も金華豚チャーシュー等最強！