らぁ麺屋 飯田商店

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2年前

しおらぁ麺に続き、しおつけを連食。 らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、つけ麺(しお)+お出汁割り(にぼし)。 この日の白麺の小麦配合はもち小麦系多めだからか、もちもちと弾力強め。黒麺のゴワッとした食感との対比が楽しい。 ラストの麺入りにぼしのお出汁割りに至るまで、素晴らしきコース麺料理を堪能😍

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4年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、つけ麺(しお味)+お出汁割り。 このつけ麺のオーラを目の前にすると、何度経験しても食べ方に迷いが出てしまう凄さ。でも、どんな食べ方をしてもその美味しさは変らない包容力。ちなみに今回試したミスターお勧めのお出汁割りにしゃぶ肉をしゃぶ²する食べ方も最高でした😋

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4年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原のお土産 かけ担々麺の残り1食。 今回は店主のツイートに触発され、3年前の限定の辣油とごまダレを分ける盛り付けに挑戦😊 具材を仕切りに、ベーススープ・辣油・ごまダレの3分割にしてみた。ただ、スープと辣油部分が区別しにくい仕上がりに😅 とはいえ、美味しさは超一級品👍

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4年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原のお取り寄せ かけらぁ麺でおうちラーメン。らぁめん鴇の鶏豚チャーシュー、市販品のメンマに味玉、九条ネギを載せて。 沼津ららぽの麺とスープですが、以前ららぽで食べたものより魚介弱めで鶏強めの印象で、リニューアル前の醤油を彷彿とさせる一杯に。コレは本当に旨いなぁ😍

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1年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、しおらぁ麺。 ますますハードルの高くなったOMAKASEチャレンジをようやくクリア。図らずも今年はきっちり3ヶ月毎に訪問。 デフォのしおで連食スタート。一口スープを啜れば、やはり本家の旨さは別次元と妙に納得。艶めかしいほどの極細麺のテクスチャーも素晴らしい。

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2年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、わんたん入りしょうゆらぁ麺。 玄品ふぐのしおらぁ麺や宅麺の地鶏の醤油らぁ麺は食べてたけど、店舗は2ヶ月半振り。 久々のしょうゆは貫禄の美味しさ。下手なコメントは無しで最高の一杯とだけ。チャーシューはこちらでは初めての天城黒豚で、脂の甘味がハンパない逸品。

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10ヶ月前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、わんたん入りしおらぁ麺+お野菜ごはん。 この日は定休日だけど臨時営業。予約キャンセルを珍しく拾えて2ヶ月振り訪問。 久し振りのしおらぁ麺、やっぱりいいなぁ☺️ そして最近はマストのお野菜ごはん。根菜系のお野菜いろいろが美味しくてほっこり😊 ごちそうさまでした。

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3ヶ月前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、限定麺 湯河原十二庵の青大豆豆乳と山葵と酢橘の冷し麺+お野菜ごはん+瓶ビール(中)。 最近は予約が取れず5ヶ月振りの湯河原。ちょうど限定の冷し麺最終日で、今年も十二庵の青大豆豆乳の宝石の如き一杯を堪能。 冷たい一杯の後は、熱々のお野菜ごはんで見事に整いました。

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3年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原のお土産 かけらぁ麺。湯河原・十二庵で1食単位で売ってたもの。 ららぽ沼津店で販売する醤油らぁ麺と同じ鶏＆魚介仕様。天国屋バラチャーシューに、盛り付けは本店スタイルの勝手コラボ🤣 豚が入らない分すっきりとした醤油に扁平の麺。 これもまた飯田商店ならではの味わい😋

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2年前

らぁ麺 飯田商店@代々木競技場・麦フェス2022にて、湘南小麦のしおらぁ麺〜海人の藻塩〜。3年振りのリアル麦フェス。 豚鶏魚介の旨味溢れるスープに、湘南小麦配合の小麦香る平打麺。あえて塩分控えめにして、途中藻塩を投入し繊細な旨味を感じる仕掛け。一片の青唐のアクセントも含め素晴らしき一杯。