らぁ麺屋 飯田商店

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7年前

らぁ麺屋 飯田商店@湯河原にて、限定麺 日本の山椒の坦坦麺 & わんたん(別皿)。 ベースのスープ、芝麻醤、ラー油のそれぞれの部分から麺を味わい、その後かき混ぜていただく独創的な一杯。ラー油の刺激と芝麻醤・肉味噌のコク、ナッツの香ばしさが渾然。ぶどう山椒の鼻に抜ける香りが爽やか。

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3年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原のお土産 本店醤油らぁ麺。 青梅FeeLに伺い飯田スピリットをビリビリ感じたら、本家が食べたくて冷凍庫から発掘。 最近海苔の載せ方を変えたとのことで再現。某ソラノイロの花巻そば用の佐賀 いちげんの初摘み海苔を1枚流用🤣 らぁ麺は貫禄の旨さで、ここが私のアナザースカイ！

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1年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、つけ麺(しお味)+お出汁割り(にぼし)＆お野菜ごはん。 白い麺は美瑛小麦のみ(春よ恋、きたほなみ)、黒い麺が江別の小麦(片岡農園はるゆたか、はるゆたか二等粉)。 先日美瑛小麦のつけ麺を逃したので、嬉しい仕様♪ お出汁割りの麺も太めの弾力のある麺で、まさに一期一会。

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6年前

らぁ麺屋 飯田商店@湯河原にて、わんたん入り にぼしらぁ麺。 大つけ麺博、先日の麦フェスと催事が続き店舗は9月の中村屋リスペクト以来。 久し振りのにぼしは中太のストレート麺に変わり、縮れ麺の時とはまた違う顔を持つ一杯に。喉越しの良い麺を啜れば、わずかな酸味のビターなスープの余韻に浸ります。

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3年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、連食でつけ麺(しお味)+お出汁割り。 コース麺料理にいつも圧倒されるので、今回こそ心落ち着けて食べようと臨んだのに、いざつけ麺を前にするとやっぱり圧巻😅 2種麺の美味しさはもちろん、歯応えある黒王や甘酸っぱい橙も印象的。最後のお出汁割りまでめくるめく麺料理😊

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3年前

続いて、らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、つけ麺(しお)+お出汁割り(にぼし)を連食。 フルコースの如き麺料理を前に、今回も食べ方は我が道を究めること能わず😅 最後のお出汁割りはにぼしをチョイス。にぼしらぁ麺を彷彿とさせる味わいが感慨深い。しゃぶ肉で“ニボ×豚”も旨し😋 でも連食がキツいお年頃🤣

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5年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、わんたん入りしょうゆらぁ麺。 午後休暇で湯河原詣で。13:30前で30名近くの行列。 より円やかになった鶏豚スープが、シルキーな麺と一体となって啜り込まれる感じ。チャーシューはロース・バラともすっきりした旨みのTOKYO X。久し振りの店舗の一杯は流石の一言👍

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4年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて つけ麺(しょうゆ味)。しおらぁ麺に続き、つけ麺のしょうゆ味を連食。これで現メニュー4種一巡。 つるりしなやかな中細麺に、先週より少し細くなった食感しっかりの黒い麺。つけ汁はしょうゆらぁ麺よりもキレ感あり。2種麺を種々アイテムで風味を変えつつ味わい尽くし楽し😋

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4年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原にて、わんたん入りしょうゆらぁ麺。 ようやく営業再開のコチラ、予約システムで並びなく安心のオペ。 よりまろやかに感じられるスープに、しなやか細麺。鶏わんたんはよりジューシーに、粗めに挽いた肉の食感も楽し。海苔も口溶けよし。お店でいただく一杯の何と美味いことか😍

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4年前

らぁ麺 飯田商店@湯河原のお土産 本店醤油らぁ麺。 先日店舗で購入した2種チャーシュー＆メンマがセットになった本店仕様醤油らぁ麺キット。 スープ具材はほぼ本店通り。九条ねぎ＆海苔のみ追加。スープの鶏豚醤油は鉄板の旨さ。チャーシューも店舗さながらのプレミアム感。 まさにおうちで飯田商店💯