Bar Ohana

barohanatokyo

1年前

ちょこっとちょこっと ありがたくもお店を営んでるおかげで一人暮らしでもいろんな食材遠食べることができます 今宵のまかないは？ 蕗、生のらっきょう、行者にんにく、茹で豚、国産にんにく、三鷹の天草納豆さんの納豆 ありがたいことです！ ビールがぐびぐびいけて、健康なんだか良くないんだか？と思いながら早18年 一応風邪も引かず、入院もせず… いやもうそろそろガタが来て入院‼️ってことになりそう…って毎日おびえながら、今日もけっこう美味しい晩酌でございます！ 食べすぎだわ… 半分戻しに行こうか…

barohanatokyo

3年前

新じゃがって九州だってご存知ですか？ なんとなーく北海道のイメージが拭いきれないよーな笑 我が鹿児島の長島は、芋焼酎の島美人で有名なんですが、じゃがいもも美味しいんですよ❣️ 赤土で作られてて！ 年内にもう新じゃが送って頂きました！ じゃがいもって日持ちするけど、新鮮だととろけるんですね‼️ とにかく香りが良いです‼️ そして、笑えるくらい美味しい！ 年明け肉じゃが作ったけど、肉そっちのけでした！ 追加で買おう！ みなさまも エグチベジフルさん よろしくお願いします！ (*⁰▿⁰*)

barohanatokyo

3年前

麻辣にハマっております… 刺身になんてことすんねん！ って言われそうですが、オンマイウェイ笑 旅が好きなので、決まった食べ方はあまりしません。 刺身だろーが、焼き魚だろーが 好きな香草やソースで食べます。 スパイスひとつで、違う国へGOです！ ステイホームの世の中！ 是非ともやってみてください！ 大学生スタッフには、ししゃもをオリーブオイルとニンニクでさっと炒めて、バジルてんこ盛りで食べてみてねー！ とかいろいろ教えてるけど、作ってるかは⁇ 聞いたことがないです。 (*ﾟ▽ﾟ*)

barohanatokyo

3年前

鹿児島の実家で食べたもの 母があんまり食べないので困っています笑 お漬物とお茶で白米終わらせてしまう… やだなぁ 塩分ばっかり タンパク質もゼロ… 数日いて、何なら食べるかなぁ？と こんな…いろいろ乗せるって… お店やってるからだよね？ へー… 牛肉をこんな風に食べて大丈夫？ とか言いながら、この日はしっかり食べてくれました。 普段野菜ばかりなのですが、シアトルの姪っ子甥っ子の家に行った時、ローストビーフぱくついてたのを思い出して作りました。 急に一人暮らしになったから心配だなぁ

barohanatokyo

1年前

大根（鹿児島から届きました） 大根の葉っぱが欲しくてよく買うんだけど 最近いつも行く八百屋さんが大根の葉っぱだけを売ってることが何回かあっておもしろかった 葉っぱファンとしては嬉しいけれど 葉っぱだけで90円かぁ〜 なんだか安いのか高いのかわからないなぁ とか思ってなんとなく買いそびれました 大根の葉っぱついてないのを買うのも損した気分だしなー 要らない人もいるのかぁ〜 とか八百屋で頭ぐるぐる🌀 一昨年 一本300円の大根買った時めちゃくちゃ美味しくて何もつけずにスライスして食べてた

barohanatokyo

3年前

えーと… 自宅の料理に名前はない…笑 豆腐とこんにゃくとホタテのさっと煮？ 最近近所のスーパーがなくなって 深夜仕事帰りに買い物できず まー困ってる 時間がある時、日持ちするものやらいろいろ買って、冷凍保存などしております。 お惣菜屋さんがないってぼやいてたけど、 こんにゃくのパウチとかもアリかも‼️ って気づいたのは50前爆笑笑 ひとり暮らしってこーゆーことかも なんでも作ってたのに、最近歳かなぁ？ こんなアイテムがとてもありがたい！ そのうちコンビニでご飯買うようになるのかも…

barohanatokyo

2年前

緑とピンクの焼きそば 今日サイエンス・ナイトしました！ 奇妙なお料理とドリンク ドライアイス使ってあれこれ バラやレタスを凍らせてバラバラにしたり 楽しかったなー 久しぶり貸し切りしたし😌 何もしないで暇だ暇だと毎日ぐちぐち言ってるより、大変でも何かイベントをしたほうがお客様も喜ぶって言うのに改めて気づいた感じでした 昨日もどひま 明日もひま それに慣れたらダメなんだ がんばろー スタッフとお客様もめっちゃ楽しんでた！ そして私もめっちゃ楽しかった！ 疲れ果ててまだお風呂入れない笑

barohanatokyo

2年前

自家製黒豚の生ハム 10月に作ったものは売り切れて これは11/15日に作ったものです💖 左が肩ロース 右がバラ肉です！ 脂の甘さがサイコー💖 ベイスから買えます！ https://barohana.base.shop んでんで 市販の生ハムは240日熟成などなどと書いてありますが、オハナのはちょーフレッシュ減塩、そして塩とハーブだけの生ハムです！ やわらかくてとろける〜！ 1か月2か月すると固くなっていきます 年末年始のごちそうにどうぞ！ インスタやTwitterに飛んでください！

barohanatokyo

1年前

盛り合わせ 昨日、雑誌のWeb版の取材を受けました！ 焼酎を使った料理がテーマだったので、先々週からずーっと何にしようかなぁ？ってなってた とりあえず とんこつ という豚のスペアリブを、黒砂糖と焼酎と麦味噌で、コトコト煮込んだ鹿児島の郷土料理がオハナの看板料理だからなーと思ったけど 母の料理の中でも大好きな鯖の昆布巻にしてみた 昆布巻きって東京だとおせち料理の中に入っていて、鮭が赤でニシンが白！ 鹿児島は普段から食べるし、サバで作るのが特徴 ぶり大根と同じで、鯖より昆布がおいしい説♫

barohanatokyo

1年前

たまごサンド たまに食べたくなる 1週間くらい食べたい食べたい食べたいって思ってたので先週作った！…と言うかスタッフに作ってもらった お客様に勧めようもお客様がいない😂 結局結構わたしと作ったスタッフと３日かけて食べた😂飽きないけど カラシ効かせたバージョン たまごにパルメザン入れるのが好きなスタッフが前にいた きゅうり入れたい入れたくない オニスラ入れたい入れたくない それぞれ毎回意見は変わるけどレシピなんか星の数ですね ちょっと塩味濃いめがわたしは好きでそこは譲ってないです