カサブランカ・シルク

YAMAfromGY

1年前

この日は友達が当ててくれた King Gnuの東京ドーム🎤😆 めちゃ楽しみでした😆 まずは東京駅を眺めながら ベトナムフレンチがいただけるこちらで 腹ごしらえ😊 こちらも友達が予約してくれました🙏 生春巻き3種 スープ 豚肉の煮込み ＊メインは魚か肉を選べる デザート どのお料理もめちゃ美味しい❤️ 青空に映える駅舎と街路樹、交差点を眺めながらの 美味しいお料理 素敵な時間でした✨

JamesButler

7年前

ベトナムフレンチの夕食。 生春巻きは 蒸し鶏とマンゴー、そしてカニと菜の花。カジキマグロのカルパッチョみたいなのと、牛ロースの煮込みとかと、チキンフォー。デザートにハイビスカスのヌガーグラッセ。 中学高校時代の仲間と集まると、普段は思い出しもしなかった あんなこんなエピソードを互いに披露しあって 笑いっぱなし。。あの頃の先生は もうすっかりお爺さんお婆さんのはずよねー、迷惑かけたわ〜(⌒-⌒; )>

kyokorinko

5年前

今日のランチ 急遽、こちらでランチをすることに… フレンチテイストなベトナム料理。 窓側を向いてるカウンター席の目の前は東京駅。 ランチとはいえど、味のクオリティは高いと思います。 メインにはミニカレーが付いていますが、このカレーかスパイシーでかなり辛いです。 その後のフォーの酸味のあるスープがお口の中をさっぱりとさせてくれます。 デザート、コーヒー付きでゆっくりできます。

harribel

7年前

カサブランカシルク (1/2) 昨夜は昼寝の後、丸ビル。 久しぶりにカサブランカシルクへ。 パクチーモヒートから(*^^*) 強力な痛み止めを服用していたので数日間アルコール厳禁だったけど、昨夜解禁♬ それだけに美味しかった٩(^‿^)۶

JamesButler

6年前

ベトナムフレンチ。生春巻きは、マンゴーと蒸し鶏、そしてサーモンとアボガド。 フォーは豚角煮の美味しさにライムの爽やかさ。 夏休み直前の 大忙しを乗り越えたご褒美に、ぼーっとしたくて ここへ。でもお腹空いていて、次々オーダーしてせっせと食べて、結局ボーッとする間もなくオーダーストップ、さ、お会計。満足！ ここ、一時期 チープな盛り付けになっていたのが すこし 持ち直して 好印象でした。

JamesButler

7年前

ベトナムフレンチのコースをいただきつつ、あれこれ喋る、笑う、泣きそうになる、感動する、爆笑する、、互いの元気を確かめて、また数ヶ月後の再会を約束して散会。 サーモンのエフェルシェ(焼いてほぐして 型に入れて蒸す) とか、鴨と里芋を巻いて焼き蒸しとか、丁寧に素材と調理法を説明してくれる 外国人ウェイターさんが 良かった！ 白ワインはスペインのグリッロ。 赤は… ん？忘れちゃったー。

fudao3

9年前

おはようございます。昨晩はヴァイオリニスト劉薇さんの「人工透析なしで10年！でも元気な私の食生活〜腎臓を養う雑穀レシピ」出版記念パーティに行ってきました。お店のベトナム料理（左の写真）の他に本にも載っている彼女の料理（右下の写真）の試食もあり、彼女の本業ヴァイオリン演奏もあり、彼女の生き方・人柄がよくわかるご本人のトークや周囲の人たちからの応援トークもあり、元気が出て、楽しい時間でした(^.^)

JamesButler

7年前

ベトナムフレンチの店で、友だちの誕生日祝い。なんと4ヶ月遅れとなってしまったー(^◇^;) 前菜は 鶏や鮪の生春巻き。 焼きなすとスモークサーモンの紅大根サラダ仕立て。ブラックオリーブやビーツの香辛料がよく合う。 姫鯛のポワレ、シナモン風味の玉葱コンポートソースとカブのブルーテ。 柔らかチャーシューのフォー 紫芋と塩キャラメルのムース。 東京駅丸の内口を見下ろしながら ゆったり♪

kyokorinko

8年前

前日ディナーで行こうと思ったら、貸切で行けなかったのでランチでリベンジ！ @larmesさんがディナーで行ったお店ですね。 2600円のランチコースで、丁度良かったです。 前菜の盛り合わせ スペインイベリコ豚のソテー アサリとハーブのフォー デザート、コーヒーです。 こちらのお店の味付けは、フレンチテイストです。 体に優しい薄味で美味しかったです。

JamesButler

6年前

ベトナムフレンチのコース。 生春巻き2種、エビとカリフラワーのサラダ仕立て、イトヨリのソテー 大麦レモンソース、鴨のポワレ スパイスソース、一口カレー、牛肉のフォー、紫芋のタルトとココナツアイス。 総料理長のご意向で、ベトナム料理に限定せず アジアン全般を出すことになり、メニュー一新だそうで、やたら カレー志向になってしまった。ベトナムに特化した方がいいと思うけどなぁ(￣∇￣)