ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

miho_miho_miho

10年前

続き♡ 【ポール・セザンヌ スープ入れのある静物 より】 鴨フォアグラのソテー りんごとミラベルのピューレ ポルト酒のエッセンス ミラベルは、フランスの ロレーヌ地方に生息する 小さなプラムに似たフルーツ 息子が仏留学時 ステイ先のマダムから お土産にいただいて以来で 感激の再会でした さすがポール・ボキューズ♡ ↑ 我らがSTAUBの神様♡

miho_miho_miho

10年前

今日は 秋の準備をしに 外出しました まずは全身に コラーゲンライトとLPLを 2時間浴び 夏の乾燥をゼロクリア✨ その後はこちら♡ 国立新美術館＠六本木で 期間限定の オルセー美術館展を 堪能 その後は オルセー美術館展 特別ランチコースを いただきました どちらも オルセーの名画に ちなんだメニューに なっています 続く♡

sasorizayouko

7年前

ダリ展を観た後、 娘に奢ってもらいました❣️ 前菜はフォワグラの大きいのと鴨のスモーク入りのカラフルな温玉サラダ。 メインは鰆。下はサツマイモをすり潰してから型で焼いたものの二階建てになっていてー聞いたら詳しく説明してもらいました。私はいつもお魚選ぶ派です。 どれもこれも美味しかった〜\(//∇//)\ 160席あって忙しそうだったのに、誕生日プレート描いて下さり、感激❣️

noa_noda

9年前

駆け込みでオルセー展参戦。 腹ごしらえに美術館内のポール・ボキューズでランチ♪ 展覧会スペシャルメニュー “真鯛のブレゼ オマール海老のクリームスープ ジュリエンヌレギュームとベーコン風味の蕪のエチュベ添え” 〜フィンセント・ヴァン・ゴッホ サントマリーの白い小屋より〜 マネを食べるつもりが、メニューの内容に負けてゴッホ(笑) …花より団子です、はい(´Д` )

kusobabaa

1年前

新美術館で蔡國強の夜間展示を観た後に そのままぼきゅーずさんへ ●プティサレ ●ガスパチョ ●軽く燻製をかけたカンパチのマリネ 　ホワイトバルサミコのジュレ フレッシュトマトのラヴィゴットソース ●豚バラ肉のコンフィ スパイスの香る赤ワインソース トウモロコシのピューレ ●ココナッツのブランマンジェ クーリーエキゾチック ノンアルのスパークリングワインがあるのは下戸には嬉しい

marimosan

6年前

通ってる陶芸の先生が入選されたので、国立新美術館に作品を観に行って来ました。 先生と一緒に通ってる仲間たちとで、美術館の中にあるお店でランチ。 ブリュレのカラメルがなんとも美味しい😊💕 その後、いろんな作品を観たり、説明をお聴きしたり ( ´͈ ॢꇴ  `͈)੭ु⁾⁾·°˖ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ✧˖°

asako418

8年前

二科展にお友達が入選。 新国立美術館に行き、ランチは3階のレントランでランチ♫ ひらまつ系列でフランス料理の巨匠 ポール ボキューズのレントランへ。 メインはホタテのポワレ アメリケーヌソース パルメザンチーズリゾット添えを頂きました。 ホタテの旨味と濃厚なアメリケーヌソース。 リゾットと一緒に食べると更に濃厚で美味しいかった♡

kusobabaa

9年前

鶏胸肉のソテー シュプレームソース 西洋ゴボウのグラッセとバターライス添え 鶏肉のリエット付き 人気の展覧会が終わったのでようやくゆったり入れるようになりました。 久々に来たけど眺めもいいしポールボキューズなのにお手頃価格で地下のカレやスーベニアトーキョーと共に大好きなお店。

asako418

8年前

デザートはクレームブリュレをチョイス♫ フランス語で「焦がしたクリーム」という意味のデザート。 カスタードの上にグラニュー糖を塗し、バーナーなどで焼き目を入れたデザートでパリパリの食感にカスタードの濃厚な甘みがGOOD。 コーヒーと一緒に美味しく頂きました♡

KEN_ICHI

9年前

パーティが始まりました(^_^)