アンカフェ

yshhde

3年前

あ、またサラダになってしまいました。 昨日の野球はあまり疲れなかったということですかね。(笑) 炙りサーモンとクレソンのサラダ 〜フレンチドレッシング〜 クレソンて添え物という感覚ですが、メインぽく言われてちょっと食べてみたくなりました。 クセが強いとか、特になんてことないんですけどね。 今日のフレンチドレッシングは僕にはちょっぴり酸っぱ過ぎたようです。

yshhde

5年前

今日はサラダ 生ハムとアボカドのサラダ 元々は生ハムとルッコラのサラダだったのがルッコラがなくなってアボカドに。 どちらも大好きなので問題なし。 以前、ここのランチにはスープが付いて、カップスープにもかかわらずちゃんと熱々にして出してくれると書いた。 もうひとつ。 サラダは必ず冷やした皿に盛られてくる。 うれしいよね。 コーヒーはお代わりできるしね。

yshhde

4年前

とっても美味しい鶏ですね！ 総州古白鷄もも肉のロースト 〜グリーンペッパーコーンマスタードとゆず吉添え〜 冒頭に書いたようにほんとうに美味しい鶏肉でした。 添えられているグリーンペッパーコーンマスタードも美味しく、また山口産のゆず吉はミカンと柚子の掛け合わせで出来たものらしく、強い酸味が苦手な僕にもとても合い、酸味よりやや甘味が強い柑橘類でした。

yshhde

4年前

今日はサラダにしました。 ずいぶん久しぶりのサラダですね。 蒸し鶏とカシューナッツのサラダ 〜ゴマ醤油ドレッシング〜 酸っぱくないのでゴマ醤油ドレッシングは好きです。 ゴマ醤油ドレッシングじゃなくゴマ油で炒めれば鶏肉とカシューナッツ炒めになりますね。 そんな簡単なものではないか？ 中華料理もずいぶん食べてないです。 あ〜〜〜食べたくなって来た！笑

yshhde

5年前

なんだか忙しくってね。 こんな爺様にそんな大切なこと任せて大丈夫かい！てな感じですが、出来る出来ないは別にやり甲斐はある。ただし脳みそ枯れそう！ しっかりお昼は仔羊いただきましたよ。 言うまでもなく美味しいのですわ！(笑) その昔アルタイ山脈の小さな村で羊の脳みそいただいたことあります！ 目の前に生首があったので味の記憶など有るはずもなし！(笑)

yshhde

4年前

キター！(笑)と、店の前に貼ってあるメニューに「仔羊の赤ワイン煮」とあるのを見て喜び勇んで入店！ いきなり「肉料理が変更になって…」 の言葉にがっくりしかけたところで「仔羊のロースト…」 の言葉を聞き「仔羊のロースト？」と聞き返してしまった。 久しぶりの仔羊に喜んで声が裏返っていたんじゃないだろうか？(笑) 仔羊のロースト 〜バルサミコソース〜

yshhde

3年前

久しぶりの投稿は久しぶりのサラダです。 炙りサーモンとルッコラのサラダ 〜フレンチドレッシング〜 サーモンとルッコラというだけで即決したのはいいけど、やはり僕にはフレンチドレッシングは酸っぱすぎ！ ずっと酸っぱい顔してなんとか食べ切りました。 食べ終わってもまだ酸っぱい顔してます。(笑) 胸焼けしそうです。 今度から気をつけなければ。

yshhde

5年前

今日もパスタでした。 エビといろいろ野菜のフレッシュトマトソーススパゲティ シンプルでいてたいへん味わい深いスパゲティでした。 最後お皿に残ったわずかなスープもスプーンできれいにいただきました。 トマトの酸味がほのかにあってガーリックも効いているのでなんとも言えない美味しさ。 最近パスタの頻度が高く、ウェイトも高値上昇気味！(笑)

yshhde

5年前

鮮魚のエスカベッシュサラダ 金曜日から2泊3日関西遠征での暴飲暴食のおかげで体重大幅増❗️ 増量は想定内ではありますが、ちょっと大幅すぎました。 このサラダも実はエスカベッシュとはナンジャラホイ？と思いつつ頼んだのですが、揚げてありました！油分ががががが！(笑) さてこの大幅な増量を戻すのにどのくらいかかるのでしょう。。。トホホ

yshhde

3年前

今日もサラダにしました。 カラマリフリットのサラダ ハニーマスタードソース 〜フレンチドレッシング〜 少しずつ減量できて来てますが、まだまだ微々たるもの。 やはり正直言ってランチより夜のお酒を減らすのが効果的ですね。 お酒を一杯減らせばそれに伴っておつまみもその分減るわけですから、ダブル効果？ 継続できるかどうかが問題です。(笑)