手打ちうどん　紅屋

dassyoku

7年前

このうどんの美しさ…トルネード！！ 今日は京阪滝井 紅屋さんにて鶏玉子天生醤油を楽しみました。 うおう。生醤油、久しぶりに味わったけど。 うどんのもっちり、ツルッとそしてグイーン！！ こいつを純粋に楽しむなら生醤油、すごく良い。 だけどね。生醤油は紅屋の素晴らしさの１つである「出汁」、こいつが楽しめない〜！！ ああ…すげえ。 どうすりゃいいんだ。 あ！わかった！生醤油楽しんで、次にぶっかけ楽しんで、カレーも…カレーも？！ あかん。美味かったけど、まだ今日にでも紅屋行きたい脱色なのでした。

dassyoku

7年前

久しぶり！紅屋っ！ 皆さん夏とお別れする心の準備はできてましたか！？僕はまだでした。 だってこの「冷やし和レー」まだ食うてへんかってんモン！ ただカレーを冷やしたわけやないス。 出汁とカレーがちょうどの割合で交わるその時の美味さっつうか！こいつはどこかに出展してる作品のような。そんな逸品。 鱧、僕のために残しておいて下さってアリガトウゴザイマス！茄子が甘くて美味いんです！ 去年食うた時よりも麺が細めになりました？ でもいつものグイーンのコシは変わってまへん！ これで手術頑張れっぞ！

dassyoku

9年前

一週間ぶりの紅屋！ 今日はコナモンの日！ということで紅屋さんも特別メニューでこの限定ひやかけとネギ玉生醤油のハーフ&ハーフで570円(コナ…ってことだ！) ひやかけ…はじめて食べたけど…すげえ！いりこの出汁ワッサー！攻める攻める！もっとおしとやかな感じを見た目想像したんやけど、ちゃうわ！ベニーさんを勘違いしてたボク！攻めるなあこの出汁！ そして生醤油。釜玉と同じ感覚を想像してたんやけど、違うね！うどんのお刺身を食べる感覚じゃわこれは。釜玉はハーモニー、生醤油はお刺身！覚えとき！堪能した！(続

dassyoku

7年前

梅えのきと但馬鶏の鶏らんあんかけうどん。 京阪滝井駅前 紅屋 冬の期間限定メニューです。 朝の仕事も早々に終わらせ、昼の打ち合わせをブッチし、枚方で息子のクリスマスプレゼントを買ったついでに(どこがついでだ)滝井まで京阪乗り継いで紅屋へ！ うはーーっ！今日はぶっかけの気持ちやったのに、なんだこの限定メニュー、脱色のために残して置いてくれたのかという！ああ…でも注文したあと他の人に運ばれる鶏玉天ぶっかけでヨダレが。 打ち合わせブッチしたことが上司に知れたようですが、後半挽回するがな！(続

dassyoku

3年前

祝㊗️復活！！ 京阪滝井駅からもうのれん見えてるよ 紅屋さんの「鶏ちく天ぶっかけ」！！ ベニーさんご退院おめでとうございます。そして奥様、お疲れ様でございました。 脱色も関西ではうどんを我慢する願掛け、これにて完了デス。香川では食ってたけどwww 久しぶりの紅屋のうどん。おまけまでしてもろてるのにスイスイスイッて喉に入ってしもうて、あれっいつの間にか無くなってる…ブランクを感じさせない素晴らしいうどん…ご馳走様でしたッッ！！！！ 無理せず体、いたわりながらなが〜く続けていきまっしょ！

dassyoku

7年前

優しさ。 「辛いんですが大丈夫ですか？」とキーマカレーうどん、キーマ釜玉うどんを注文する際に紅屋では聞かれる。 一見、優しい。 ヤバい、辛い、美味い、と呪文のように感情が頭を駆け巡りながらも、食べながら思ったことがある。 よく考えると「辛いんですが大丈夫ですか」と言うのはあの強面の店主の方が「僕どつき合いなら負けまへんけど大丈夫でっか」と腕組みしながらこちらを見てニヤリと笑ってる優しさに似てる… 芽かぶぶっかけの優しさ！ キーマカレーの味の暴力！ こいつぁこいつで芸術作品なのダ。旨。

dassyoku

8年前

今日も美しくおましたよ！ 紅屋夕方営業初訪問っ！ めかぶぶっかけ！プラスもちろん鶏天〜！ 枚方で夕方から打ち合わせ、だったのでついでにいつもの病院の新館見てきます〜と。 心はもちろん紅屋っ！ お店の前で奥様と出会い、おずおずと店内へ！ ファー！ベニーさんが麺を！麺を！話もそぞろに目は製麺機へ… そして季節限定のめかぶぶっかけ。 これは去年も言うたけど、ほんとゴックリ飲めるアレだわ〜。 そういや夕方初訪問！ゆっくり食べるなら夜ですなあ！ つ、次はいつ行けるのだろうかっ、6月？！なげえな！

dassyoku

4年前

旨…杉ィ… 声出てしまった！ 現在新しい薬で治療中、チューシャ1本自己負担6万5000円の脱色なんだけど、効果がすごいわ！ 香りがギュンギュン入ってくる！！ 紅屋の「塩釜玉」「とり天」載せなんですが、運ばれてくる時から大葉だの小海老だの旨味の香りが鼻をくすぐって…それを紅屋のもっちり麺に絡めて喰う…ああ…旨…杉ィ…って小声が出てしもうたのです。 大成功だわ！自分の状態を塩釜玉で測るの大成功！ 味の表現は文字数制限あるからTwitterでやるやで！ 今からインド映画観てくる！じゃ！

dassyoku

9年前

本日も思念波が美味い方向にに飛んで行きました！ 鶏天カレー。 …うどん好きな皆さん大阪に来たらこの店に食べに来て頂きたい。本当に美味いから。このカレーもな！ 但し、ただしですよ。このカレーうどん、気をつけるべき。中辛とあるのに…辛いです。容赦ないです。辛いもの嫌いでない脱色がおっ辛口やなと思うくらい。そして柔らかめの麺とシャバ系カレー出汁の合わさるジュるっとした感覚がもう！ そして問題は結構な「量」がございます。 体調はいかがですか？あなたが健康でお腹が空いてあー飯くいてぇガッツリ行くぜ的な状態の方

dassyoku

8年前

本日は病院でメンテナンスの日でした。 ということはっ！皆さんお待ちかね！ 「紅屋」っ！！！！ 本日は〜鶏ちく天ぶっかけ大盛りっ！ 今日も忙しい時間に行ってしまった…申し訳ないと思いながらもこの後の診察とメンテナンスが早よ終わったら二回戦いけるんちゃうん？という甘い期待… 今日はいつもとは違う視点で写真を撮ってみました。 この麺のグイーン率を見よっ！ 超弾力っ！箸でつまんでる部分と、丼に残ってる部分、そしてその間の部分のうどんの太さの違いがこの麺の弾力を現している！！ヤバイ！美味い！あー！