手打ちうどん　紅屋

dassyoku

7年前

本日は 京阪滝井駅前「紅屋」さんにて 期間限定「芽かぶぶっかけ」を。 昨年に続いて今年もこいつを楽しみにしておりましたが… この芽かぶぶっかけ、紅屋のこだわりを楽しむのに最も適したメニューなのかもしれません。 あのコシのあるグミ麺と半熟玉子がさらにのどごしを促し、香りの良い出汁を芽かぶがうどんにコーティングをかけるように…うどんをすするとこの旨味がズイズイっときやがるのです。 そこにサクサクのちくわ天が…あれっ涙が出ました。なんで泣けたのか考えたら食べ終えたときの寂しさなんですよ！すげーな！

dassyoku

7年前

見よ！脱色！とベニーさんが作るトルネード！！ウヒーヤバイすなあヤバイすなあ。 もう皆さんお馴染み「紅屋」さんの鶏ちく天ぶっかけ。 紅屋デビューはぶっかけだったなあ…(遠い目) 病院の待ち時間に紅屋で何頼むか考えてるんで店に着いたらすぐに注文してしまってからの季節限定メニューを見つけてしまったり…今日はハモ天うどんが！ああ… いいんだ。 鶏天は相変わらずカリッとしながらもジュワッと攻めてくるし、黒胡椒との相性最高。 ちく天、この大きさと揚げ具合最高。 うどん？いうまでもないすよーウマウマウマ！

dassyoku

6年前

本日の紅屋。 メニューにはない「お・ま・か・せ」 先週日曜日限定の「どびんちゃん」(松茸などが入った土瓶蒸し風うどん)をええなあ…とツイッターで呟いたら優しいベニーさん、手術日の木曜もやってくださると！ありがたや… そして手術がイマイチな結果に終わり、ここでは言えないところに言えないモノをまた入れ替えられ…痛みがすごい！ そんなショボくれながらも脱色には紅屋がある！と店に入り恥ずかしそうに「ど、どびんちゃん…」と注文。するとベニーさんが「おまかせでいいですよね、お・ま・か・せ！」と圧が。(続

dassyoku

6年前

今年最後の紅屋は！ 期間限定 海老天タルタル釜玉！ (にプラース鶏天、退院祝いでちく天まで！ありがとうございます！！) 美味い！でも！これは！変わり種過ぎィ！ 実はクリスマスから本日まで入院&手術をしておりました。 昨日までは寝たきりで、あ、深刻なやつじゃなくて。前からやってた尿管結石、割れへんからあんなところからカメラとレーザーを入れて…なんて事するんだそんなの入るわけないじゃないか！ とりあえず見えるとこの石は全て粉砕。その粉砕された砂状のアレがまた傷ついたアレを通るわけで。いででで。

dassyoku

7年前

ご無沙汰しております脱色たろうです。 本日の紅屋は「鶏天ぶっかけ+カキフライ五個」 これが食べたくて、食べたくて、でもお店に行くとカレーとか、キーマとか、季節限定とかいろんなお品書きが「ぶっかけ！」と宣言するのを阻むのです…ようやく食えた！ 紅屋も麺の進化がっ。 製麺機が変わってからか、少し麺が細めになった…と思っておりましたが、勘違いではなさそうです。太くてグイーン！から細くてもグイーン！に。これはすごいことじゃないすか？ シンプルなぶっかけだからよくわかる…この麺体験すべしすべし！

dassyoku

6年前

ああ…今日、これを食べに来て良かった… 午前の仕事がなんとか終わり、ああそういえば紅屋まで40分くらいで行けるなあとハッと気づき僕はもうたまらなくなって紅屋に行ったわけですよ。facebookで今年も始まりましためかぶぶっかけ、とありましたので… 前回もお伝えしましたがケインコスギの如くギューン！とした筋肉をお持ちのイケ麺、パーフェクトボディに今回はぁ！めかぶと！そこに美味い出汁(これだけでほんとイケる)が絡むンすよ！ ああ…紅屋の季節限定ん中では一番これがエロい味かもしれません…美味過ぎ。

dassyoku

8年前

はい全国うどんファンの皆様お待たせしましたっ！ 脱色くんの生き甲斐「紅屋」の「キーマカレーうどん」鶏天トッピング！ …ツイッターでもつぶやいたけど本当…挑戦的な…美味くて…辛くて…辛いの食べれない人かわいそうにねぇ？と作られた方が笑みを浮かべてこっちを見ているような… とにかく美味い！これは新たなジャンルではないですかね？！ 例えばここに牛ひき肉とかがっつり入った女子高生も食べれるバージョンをご用意いただくとか… 僕も鶏天なかったらこの辛さに負けてたかもしれまへん…皆も体調万全で挑戦す。

dassyoku

4年前

遊び過ぎ、仕事し過ぎでぶっ倒れてしまいました〜連休全部これでぶっ飛んだそして来週のネパール人の友人を自宅に招いてネパール料理を習おうイベントが中止… あー… そして毎日ビョインにカヨッテ点滴の日々ですワイ。 ようやく意識もはっきりしてきてなんとか生きてますうどんが食べれてます脱色たろう。 病院からも鼻歌30秒の京阪滝井駅　紅屋さんの 鶏玉天ぶっかけ！ 先週の香川旅で10杯もうどん食ったけど、やっぱり紅屋が一番！変にドラッグマシマシ味覚なので感じるとこと感じないところがすごい差があって…旨

dassyoku

4年前

京阪滝井駅から徒歩30秒…紅屋。 『2019梅えのきぶっかけスペシャル』 うは。梅えのき茸な。香りも良いし歯応えもヤバいわ。エモい。(言いたいだけ) しかしこれはまた…よくこんなやみつきになる味をいろんな方向に向けて考えつくモンですな。塩釜玉とはまた違う方向の旨味。 見栄えもよろしいしこんな風に鶏天とちくわ天トッピング(別のせ)したらボリュームも… ベニーさんに言われたけどもホント飲むようにうどんを食っちまいますよこれじゃ！ 本日営業最終日とのことで急遽お伺いしましたが来年もお世話になります〜

dassyoku

9年前

脱色が愛してやまない大阪で一番美味いうどんを出す店だと思っている紅屋さんの二日目。 本日は鶏ちく天ぶっかけ大盛。 昨日の塩釜玉は麺と出汁系薬味の味わいを出すためにきっと少し柔らかめの茹で方してはるんやね。 今日は麺の弾力(ここの店の麺を初めて食べた妻はうどんじゃねええ！これすごい弾力だや！人生初めて！」と申しておりました、)を舌と歯ごたえで楽しむため、ぶっかけを。しかも大盛でwww んむ、んむむ。やはり、すげえ！ この店のスタンダードはぶっかけでいいんだよねきっと。これを楽しむために集まるお客さん