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<蒸物>蕗の薹絞り 花弁百合根を乗せて 芥子味噌 銀餡
椀物 若草蕨 穂筍・白髪葱・花弁人参・あられを添えて
煮物 : 里芋・南瓜・茄子・ごぼうの炊き合わせ
食事 小国米白御飯 香の物 留椀 袱紗味噌仕立て
替鉢 阿蘇あか牛ステーキ 彩野菜・零余子を添えて
<酢物> 山芋寄せと水雲酢 茗荷竹・花穂を添えて
<椀物> うすい真丈 蕨・金針菜・木の芽を添えて
蒸物 桜蒸し 赤魚・筍・道明寺麩・菜の花・山葵
水菓子 烏龍茶ゼリー ミントをそえて ・梨
<箸休め> しだれ湯葉 山葵・割醤油
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<蒸物>蕗の薹絞り 花弁百合根を乗せて 芥子味噌 銀餡