2017年10月26日 更新

【大阪 ラーメン編】 汁まで全部飲みつくせ!こってりとんこつからあっさり醤油まで厳選15選

ここ数年、大阪のラーメンはレベル大きく上がり、全国のラーメンファンから注目を集めています。特に塩ラーメンがグイグイきており、あっさりした中に深みのある味がたまらない! もちろん、こってりがクセになるとんこつラーメン。昔ながらの味を持つ醤油ラーメンなど、最後の1滴まで味わいつくせるラーメンが、大阪にはいっぱい! ラーメン不毛の地とはもう呼べません! 

 とんこつラーメン編

超濃厚なとんこつラーメンから意外とさっぱり目のとんこつラーメンまで、大阪には本場に負けないオリジナリティあふれるとんこつラーメンがあり。
ガッツリとスタミナを補給したいなら、これで決まり!

 大阪ラーメン① 無鉄砲 大阪店(今宮戎)

こってり、ドロドロが人気のラーメン。国内産の豚骨と水のみで作ったスープに、やみつきになる人が続出! リピーターも非常に多いお店。時間帯によっては行列必至ですが、これもまたおいしさの証拠ともいえるでしょう。
初めて食べた無鉄砲のラーメン 並んだ甲斐あったなぁ
美味しかった(*^_^*)
戎本町の無鉄砲
2回目。相変わらずのドロッドロコラーゲン。中毒性高いっす。
  • 最寄り:今宮戎駅 徒歩2分(129m)
  • 住所:大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21
  • 電話番号:06-6645-0522
  • お店Web:http://www.muteppou.com/
  • 休業日:月曜日

 大阪ラーメン② ジャクソンズ (JACKSONS)(福島)

店名の通り、店内には所狭しとマイケル・ジャクソンの写真などが貼られている。ラーメン店らしからぬ内観ですが、味はラーメン激戦区でもある新福島の中でも評判。
一見濃厚なこってりに思えますが、豚骨魚介が後味のサッパリさも演出し、女性ファンも多いお店です。
みそとんこつラーメン 
 濃厚とんこつに濃い目の味噌スープ 色も混ぜると焦茶色に濃くなり、もっちり平打太麺によく絡んで美味しかった。
鰹本節とんこつラーメンくん玉付き
昼ごはん。鰹本節とんこつラーメンくん玉付き。一口目は魚のクセがあるけど、その後は気にならなくなってイケてる味。喜多方ラーメンぽい太麺。

 醤油ラーメン編

昔ながらの味わいを残す醤油ラーメン。そして、新しく斬新な味わいを出す醤油ラーメン。
醤油ラーメンと言えば東京と思い浮かべますが、大阪の醤油ラーメンも外すことはできない魅力のラーメンばかり!

 大阪ラーメン③ カドヤ食堂 総本店(西長堀)

見た目も昔ながらの中華そばですが、鶏ガラベースに魚介のうま味が広がる繊細な味。大阪はもちろん、遠方からも訪れる人も多いお店です。「黒豚旨みそば」という、汁なしの和えそばも人気!
中華そば¥780
★★★★★★6
今まで来たことないのが不思議なくらい大阪では定番の名店ですね(^o^)
確かにシンプルで旨い♪♪

ただ麺が柔らかくにゅう麺ぽいのが気になる(*_*)
黒豚旨みそば、です。
ここから混ぜ混ぜします。
  • 最寄り:西長堀駅 徒歩7分(547m)
  • 住所:大阪市西区新町4-16-13
  • 電話番号:06-6933-9323
  • 休業日:月曜日

 大阪ラーメン④ 金久右衛門 道頓堀店(なんば)

深夜営業をしているのがうれしいところですが、もちろん味もそれに負けない魅力があります。
お店の人気No.1は「大阪ブラック」と呼ばれる醤油ラーメン。真っ黒な見た目にインパクトがありますが、スープの旨味もしっかりと味わえる一品。
あっさり醤油の金醤油ラーメンなどもあります。
場所は食べログ人気3年連続No1の金久右衛門
奥さんのリクエストでラーメンを食す。


・大阪ブラック
・半チャーハン

個人的には金醤油の方が美味しいですね(^-^)
道頓堀では、金醤油ラーメンです。
醤油の旨さが格別です。


URL:
http://king-emon-dotonbori.com/
  • 最寄り:日本橋(大阪)駅 徒歩5分(438m)
  • 住所:大阪市中央区道頓堀1-4-17
  • 電話番号:06-6211-5502
  • お店Web:http://king-emon-dotonbori.com/
  • 休業日:年中無休

 大阪ラーメン⑤ 人類みな麺類(西中島南方)

少し変わった店名ですが、味は本気です!
「らーめん 原点」と名づけた醤油ラーメンは、まさにこの店の原点とも言える味。鰹を使用したスープは、どこか懐かしさを感じながらも、こだわりをうかがえる贅沢な一品です。
らーめん原点¥750
★★★★★★★7

定期的に食べたくなるドでかチャーシュー♪♪

甘めの醤油スープ、モチモチの中太麺、しっかりした味のメンマ全てにおいてレベル高い(*^^*)
レンゲと比べるとその大きさがよく分かります。
1軒目に寄ってたら、絶対2軒目行く気にならないボリュームw

 大阪ラーメン⑥ 麺や而今(大東市)

ここも大東市と大阪市内から外れた場所にありますが、それでも行列ができる人気のお店です。
地鶏の丸鶏に魚介系を組み合わせたスープは、「芳醇醤油鶏そば」と「塩鶏湯そば」の2種類があります。それぞれ使う魚介を変えるこだわりぶりで、ふたつとも人気の商品。
つけ麺もあります!
醤油 とりとろみそば!
コショウとニンニクチップのせました。美味♥︎お出汁まで残さず食べました。
塩鶏湯そば!
右下のは特性XO醬!!!
香味油祭りなんだってさ〜〜
途中でXO醬入れたら塩ラーメンが海老ラーメンに変身Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
お近くの方、お試しあれ〜〜
  • 最寄り:鴻池新田駅 徒歩13分(1059m)
  • 住所:大東市灰塚6-7-9
  • 電話番号:072-873-0147
  • お店Web:http://menya-jikon.com/
  • 休業日:火曜日

 大阪ラーメン⑦ フスマにかけろ 中崎壱丁(中崎町)

こちらも不思議な店名ですが、麺に「フスマ」を使っていることからこの名前になりました。ちなみに「フスマ」とは、小麦粒の外側部分で最近は栄養価が高いことから、最近ではコンビニスイーツにも使われています。
貝を中心としたスープは醤油と塩があり、フスマの麺によく合います。
昼は塩、夜は醤油のみ
しょうゆナイト!第二弾(^o^)/『旨味醤油らーめん+味付煮卵』
いただきましたぁ〜!これまた醤油やけど、タイプな甘さがたまらへーん!ハマるわこりゃ!貝汁柚香もええけど、これまたアリやね
  • 最寄り:中崎町駅 徒歩1分(127m)
  • 住所:大阪府大阪市北区中崎1-6-18
  • 電話番号:06-6371-3456
  • 休業日:不定休

 塩ラーメン編

今、大阪では塩ラーメンがキテる! 
こだわり抜いた塩ラーメンが、各店が個性を出しています。どれも塩味の中に深みのある味わいを醸しだしておりリピーターも多い。大阪ラーメンの現在を知るなら、人気のお店で塩ラーメンを食べるべし!

 大阪ラーメン⑧ 揚子江ラーメン 総本店(梅田)

「大阪の塩ラーメンならここ」というくらい、知名度も高い老舗のお店。透き通ったスープはあっさりの中に深みがあり、長年通う常連さんも多くいます。
大阪のラーメンを語りたいなら、一度は足を運びたいお店です!
久々の揚子江ラーメン☆
懐かしいですね〜
あっさりしてて旨旨です^ ^
なんだこれ美味い(笑)
  • 住所:大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F

 大阪ラーメン⑨ らーめんstyle JUNK STORY(谷町九丁目)

関西、塩ラーメン界に新星が登場!透き通ったスープは、地鶏、魚介、野菜を使用し、あっさりした中にも深い味がたまらない。
チャーシューではなく、鶏もも肉のタタキを使っているのもポイント。塩味のスープと、とても合います!
塩のキラメキ
鶏のレアチャーシューは柚子の味付けで、肉厚で旨い♪
───O(≧∇≦)O────♪ここの煮卵もオススメ♡
  • 最寄り:谷町九丁目駅(193m)
  • 住所:大阪府大阪市中央区高津1-2-11
  • 電話番号:06-6763-5427
  • 休業日:火曜日

 大阪ラーメン⑩ 彩々 昭和町本店(昭和町)

昭和町と大阪の繁華街からは少し離れた場所ながら、評判の高いお店。透き通ったスープの「清澄塩そば」が人気ですが、味噌らーめんもお店のおすすめです。
少し迷いながらでも、行く価値のあるお店!
大阪昭和町にある彩々で白鶏塩ラーメン。
濃厚な白濁スープは鶏の旨味をたっぷり含んだ塩味。食べログスコア4.13というお化けラーメン店。大阪を、というより日本を代表する名店。
麺屋彩々の辛味噌ラーメンチャーシュー増し。
天王寺周辺に行くといつも寄りたくなる店。自分的味噌ラーメンの最高峰!(行ったのは昭和町の本店です)
彩々 昭和町本店
・住所:大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
・営業時間:月~土 11:30~14:30(ラストオーダー・売り切れ次第終了)、18:30~21:30(ラストオーダー・売り切れ次第終了)
      日曜 11:00~15:00(ラストオーダー・売り切れ次第終了)
・定休日: 不定休
・電話番号:06-6628-5999

 大阪ラーメン⑪ 龍旗信RIZE 大阪なんば店(なんば)

堺市に本店を持つお店ですが、ここなんば店の評価もとても高い。
塩ラーメンのネーミングは「鶏炊いたん塩そば」と変わっていますが、しっかりと鶏を炊いたクリーミースープがこだわりの塩にとてもよく合い、女性客も多いお店です。
鶏炊いたん塩ラーメン
鶏炊いたん塩ラーメン。
大阪の塩ラーメンといえばってくらい有名らしい?鶏炊いたん塩ラーメン。ポタージュみたいにこってりスープ、ごぼうチップスに白髪葱、三つ葉…参鶏湯とか通り越して、ちょっと洋風。お腹空いてるからちょうどいい!
  • 住所: 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし 1F
  • 営業時間:月~金 11:30~16:00、18:00~24:00(ラストオーダー23:30)
  •       土・日・祝 11:30~24:00(ラストオーダー23:30)
  • 定休日: 元日
  • 電話番号:06-6644-2523

 鶏ラーメン

大阪のもうひとつの流れが、鶏白湯や鶏ガラなど鶏を使ったスープです。しっかりと鶏の旨味を抽出したスープは、濃厚な味でも後味は意外にさっぱりなところが多く、女性にも人気のお店が多くなっています。

 大阪ラーメン⑫ ぼっこ志(なんば)

大阪ミナミの繁華街、難波と好立地なところにある評判のラーメン店。
ここの魅力は鶏白湯のスープで、ミルキーは味わいに女性ファンも急増中!「焦がし鷄白湯」なるものもあり、黒と白のコントラストが目にもおいしい。
鶏白湯ラーメン❤️
焦がし白湯。
大阪は鶏白湯が人気らしい。
焦がし白湯。
これはラーメンというより…パスタ?
  • 最寄り:大阪難波駅(222m)
  • 住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
  • 電話番号:06-6213-8570
  • 休業日:水曜日

 大阪ラーメン⑬ 光龍益(桜ノ宮)

環状線・桜ノ宮駅から徒歩ですぐの場所にある、ラーメン店。鶏ガラ、豚皮等を使用したスープは濃厚で、コラーゲンたっぷり!麺にもしっかりと絡みます。
土日祝はお休みなので、平日の仕事の帰りなどにどうぞ!
特製ラーメン!!
光龍益
  • 最寄り:桜ノ宮駅(236m)
  • 住所:大阪府大阪市都島区中野町5-9-5
  • 電話番号:06-6923-5604
  • 休業日:土曜日,日曜日

 大阪ラーメン⑭ ラーメン人生JET

ラーメン激戦区・新福島の中でも、頭ひとつ突き抜けた感じさえある「ラーメン人生JET」。名物の鶏煮込みそばは、濃厚なスープにもっちりとした麺が絡み、やみつきになる人続出中!
モチモチのメンは、つけ麺も楽しめます。
『鶏煮込みそば780円』。
大阪 福島の『ラーメン人生JET』、人気店です。
ここのラーメンと言えば、

鶏の旨味たっぷりのトロッとしたスープに、もっちり麺♪
飲んでからのつけ麺
ヤバイ♡(⌯˃̶᷄ ॣ˟ ॣ˂̶᷄⌯)♡
  • 最寄り:福島駅 徒歩2分(159m)
  • 住所:大阪府大阪市福島区福島7-12-2
  • 電話番号:06-6345-7855
  • 休業日:年中無休

 番外編

 大阪ラーメン⑮ 烈志笑魚油 麺香房 三く

ここもあのラーメン激戦区、新福島で大人気のお店です。煮干しをふんだんに使ったスープはカエシを使わず、ちぢれ麺との相性抜群!全粒粉を使った麺も用意されています。
また、つけ麺も人気のお店です。
落し蓋ラーメン(*^^*)
吉本芸人イチオシのラーメン屋さん(^w^)
ラーメンの美味しさもさることながら、おもてなしの精神が素晴らしい!!
付き出しとデザートが付くラーメン屋さんなんて初めて(*´∀`)♪
  • 最寄り:新福島駅 徒歩3分(137m)
  • 住所:大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
  • 電話番号:06-6451-4115
  • 休業日:,第2日曜日,第4日曜日
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