季節のフルーツが美味しい！ 簡単タルト！
いろいろな 季節のフルーツ タルト
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ぶどうタルト （季節のフルーツタルト レシピ）
レシピ ぶどうタルト
タルト生地にスライスアーモンドを入れることで芳ばしいタルト生地になりました。季節のフルーツで楽しめるアーモンドクリームのタルト生地です。
作り方
- 1タルト生地のバターは1センチ角に切っておく
- 2アーモンドクリームのバターは室温に戻し柔らかくしておく
- 3オーブンは170℃に余熱しておく
- 4アーモンドスライス以外のタルト生地の材料をフードプロセッサーに入れてひとまとまりになるまでかけます。
- 5タルト生地はラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 6アーモンドクリームを作ります。
- 7柔らかくしたバターに砂糖を加え泡立て器で擦り混ぜ、溶き卵、アーモンドパウダー、ラム酒の順に混ぜ合わせます
- 8タルト型に分量外のバターを塗りタルト生地を5ミリにのばしタルト型に生地を敷き詰めます。
- 9生地をフォークで刺して一面に穴を開け冷蔵庫に入れて30分休ませます
- 10休ませたタルト生地にアーモンドクリームを流し入れます
- 11170℃オーブンで35〜40分焼きます
- 12タルトの粗熱が取れてから泡立てた生クリームを塗り巨峰とシャインマスカットで飾ります
コツ・ポイント
タルト生地はフードプロセッサーにかけて作れるので簡単ですよ。