韓国のかき氷「パッピンス」
そもそも「パッピンス」とは？
朝鮮語で「パッ」は小豆、「ピンス」は「氷水」を指す。その名の通り、当初は削った氷に餡 (팥)をあわせた「氷小豆」のようなものだった[2]。
現在では、 冬にも提供されつつあるデザートだが専門店以外のソウル市内のカフェでは冬限定メニューとしてことわりがきが、まだある。また、近年は様々なアレンジがされ、アイスクリームや練乳、イチゴやキウイ、バナナなどといったフルーツ、フルーツシロップ、小さなトック（餅）、きな粉、固いゼリーやシリアルなどがのせられ、屋台でも売られている [3] 。
日本のかき氷も「細かく砕いた氷にシロップをかけたもの」を原型としながらも、フルーツやゼリーやマシュマロを乗せるなど、いろいろと進化を遂げているので、「日本のかき氷」＝「韓国のパッピンス」といえるかもしれませんね。
こちらが「パッピンス」
韓国スイーツ「パッピンス」
via www.wowsokb.jp
韓国の「パッピンス」は日本のかき氷に比べて食べ方に少し特徴があります。
ビビンバのようにスプーンで全体をよくかき混ぜて食べるのが一般的です。混ぜることにより、味が均一になるそうです。
「パッピンス」はK-POPアイドルにも大人気！！
「パッピンス」のレシピ！！
材料はこちら！
・氷
・ゆであずき（缶詰）
・フルーツミックス
・お好みのアイスクリーム
・練乳
・お好みのフルール｛スイカ・キウイ・バナナ・いちごetc..｝
・ゆであずき（缶詰）
・フルーツミックス
・お好みのアイスクリーム
・練乳
・お好みのフルール｛スイカ・キウイ・バナナ・いちごetc..｝
作り方はこちら！
パッピンスの作り方
①かき氷器で氷をかきます。フルーツは食べやすい大きさに切ります。
②皿に氷→練乳→フルーツミックス→フルーツ各種→ゆであずき→アイスクリーム
の順に盛り、出来上がりです。
＜ポイント＞
見栄えを気にせず、思いっきり混ぜると味が均一になりとても美味しいです。
①かき氷器で氷をかきます。フルーツは食べやすい大きさに切ります。
②皿に氷→練乳→フルーツミックス→フルーツ各種→ゆであずき→アイスクリーム
の順に盛り、出来上がりです。
＜ポイント＞
見栄えを気にせず、思いっきり混ぜると味が均一になりとても美味しいです。
確かに「パッ」（＝小豆）と「ピンス」（＝氷水）が一緒になっていますね！