のどぐろ

「のどぐろ」に関連する記事が集まったページです。口の中が黒いから「のどぐろ」。「幻の魚」や「白身のトロ」とも呼ばれるのどぐろは、市場でも高級魚として知られています。 北陸新幹線開通に伴い、話題となっている新潟県で食べられる絶品のどぐろなど、のどぐろが食べてみたくなる情報を集めてみました!