浜松餃子の特徴
元々中国では白菜を主に使っていたこともあるでしょう。
それに対し浜松では、
キャベツ：浜松市内で、もしくは隣の愛知県で豊富に作られていた。
玉ねぎ：今でも有名産地だが、当時から盛んに作られていた。
豚肉：元々養豚業が盛んで、流石にその当時は値段も高かっただろうが、餃子の具にコクを出すのに使用する事が出来た。
という素材特徴を持つ事が出来ました。ですから、浜松餃子の定義である「市内で作られた」事が重要なのです。キャベツを中心にしてあっさり味でありながら、豚肉のコクを併せ持つ餃子。それが浜松餃子です。
◆円型焼き
~ 屋台で餃子を焼こうにも、当時はフライパンしか有りません。焼き餃子は水で蒸すという行程が有り、鉄板では焼けないからです。ところが、味が評判になった餃子の屋台では、押し寄せるお客さんに対応する為には、一度に多くの餃子を焼く必要が有りました。そこで考え出されたのが、円形に並べて焼くことだったのです。~
◆もやしの登場
~ 円形に焼いたが故に真ん中に出来る穴、これが気になって仕方なかった方。そして、「お刺身には妻が付いているのだから、餃子にも何か有って良いのではないか？」という方など。そこで、サービス心旺盛な浜松人の事、何かを付け合わせに、と考えた結果、これもまた容易に手に入れる事の出来た「もやし」に辿り着きました。~
ランキングの前に 浜松餃子の典型的な姿！ 超有名店 石松餃子の美しい写真をお送りしますｗ
1. 石松 本店 浜北区
- 最寄り：遠州小松駅（1000m）
- 住所：〒434-0042 静岡県浜松市浜北区平口252-1
- 電話番号：053-586-8522
- お店Web：https://r.gnavi.co.jp/96cy01b20000/
- 休業日：年中無休
- 平日営業時間(備考)：11:00 - (LO.14:00)/17:00 - (LO.20:00)
JR浜松駅 構内であの石松餃子が食べられる！ JR浜松駅店に今すぐGO！
2. 福みつ 浜松市中区佐藤
今日のテーマは“美味しい餃子をお腹いっぱい食べる‼︎”彼の...
提案で浜松までドライブ❤︎
餃子の皮は厚めでもっちりなのに、焼面はパリパリ。野菜たっぷりでニンニクもいい感じに効いてます◎
テーマ通り2人で30個完食‼︎
ちなみに、開店15分前に着いたのにすでにお店の前にはお客さんが(⁕ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑⁕)
餃子の皮は厚めでもっちりなのに、焼面はパリパリ。野菜たっぷりでニンニクもいい感じに効いてます◎
テーマ通り2人で30個完食‼︎
ちなみに、開店15分前に着いたのにすでにお店の前にはお客さんが(⁕ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑⁕)
お昼に久しぶりに福みつへ行きました
メニューは餃子の単品か定食のみ。野菜の割合が多いんだけど甘過ぎないのがいい♪ なにげに味噌汁も美味しいです。
浜松餃子の有名店
皮がパリッとしていて歯応えが心地いい。餡は特に個性的というわけではないが、味のバランスが絶妙とでも言いましょうか、総じて激ウマ！絶えない行列に納得！出来れば毎週食べに来たい！
福みつでぎょうざディナー(о´∀`о)こってりしてなくてた...
くさん食べれるぎょうざでした(*^-^*)
結局カマスは一匹しか釣れず、逃がすことにしました(;´д｀)ざんねーん( ・◇・)
結局カマスは一匹しか釣れず、逃がすことにしました(;´д｀)ざんねーん( ・◇・)
浜松に住んでいたのに食べたことなかった浜松ぎょうざ
ひょんなことで時間ができたのでパクつく。
順番とはいえ、お一人様なのに６人席に通された…
視線が痛い。
順番とはいえ、お一人様なのに６人席に通された…
視線が痛い。