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ラムカツ定食とラム餃子 息子と娘、妻はジンギスカン定食を注文。更に冷やし中華も追加注文。ラムは注文が入ってからカットするため、新鮮さが保たれるそうです。その為ここの店での焼き方は、直接鉄板で表面の色が軽く変わる程度に焼く程度で、とても柔らかい状態で食べられます。ラムカツも揚げ方が選べ、レア状態でお願いしました。肉厚でも柔らかで、ソースの他に塩と山葵でも頂けます。 餃子には酢や醤油の他に柚子胡椒が添えられますが、これが家族の正解。冷麺や中華麺は炭が練り込まれ、オリジナルさが面白いと思います。
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ラムカツ定食とラム餃子 息子と娘、妻はジンギスカン定食を注文。更に冷やし中華も追加注文。ラムは注文が入ってからカットするため、新鮮さが保たれるそうです。その為ここの店での焼き方は、直接鉄板で表面の色が軽く変わる程度に焼く程度で、とても柔らかい状態で食べられます。ラムカツも揚げ方が選べ、レア状態でお願いしました。肉厚でも柔らかで、ソースの他に塩と山葵でも頂けます。 餃子には酢や醤油の他に柚子胡椒が添えられますが、これが家族の正解。冷麺や中華麺は炭が練り込まれ、オリジナルさが面白いと思います。